TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Keripik Rebung, Camilan Gurih dan Anti Mainstream

Bisa dijadikan usaha bisnis loh! 

Ilustrasi rebung dan keripik rebung (pixabay.com/May_hokkaido | YouTube.com/SunendraJaya)
Verified Writer
Yuli dnc

Rebung atau tunas muda dari bambu merupakan salah satu bahan makanan yang cukup banyak dimanfaatkan penduduk Indonesia, bahkan Asia. Di Indonesia, rebung biasa diolah menjadi sayur untuk lauk pendamping nasi dan juga bisa dijadikan sebagai isian lumpia.
Namun, bagaimana jika tumbuhan bernama latin Dendrocalamus asper ini disulap menjadi sebuah camilan yang lezat? Penasaran? Yuk simak resep keripik rebung gurih dan anti mainstream berikut ini.

1. Bahan-bahan 

Ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/malimaeder)
  • 1 buah rebung muda ukuran sedang
  • 300 gr tepung beras
  • 300 gr tepung tapioka
  • 300 gr tepung terigu
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu ayam
  • secukupnya ketumbar
  • secukupnya merica
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya air

Baca Juga: 5 Cara Menghilangkan Bau Tak Sedap dari Rebung, Jadi Lebih Enak

2. Kupas dan iris rebung 

Ilustrasi mengupas rebung (YouTube.com/EddySiswanto)

Siapkan semua alat dan bahan. Langkah pertama, kupas rebung hingga bersih dari gelugutnya. Kemudian, potong menjadi 2 bagian. Iris potongan rebung menjadi tipis-tipis sesuai selera.

3. Rendam dan rebus rebung 

Ilustrasi merebus rebung (YouTube.com/EddySiswanto)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Siapkan air secukupnya dalam wadah, tambahkan garam. Rendam potongan rebung selama 30 menit--1 jam. Pastikan semua rebung terendam dalam air.

Langkah selanjutnya, rebus rebung selama 30 menit. Tiriskan rebung dan jemur di bawah sinar matahari hingga rebung benar-benar kering atau tidak berair.

4. Buat adonan 

Ilustrasi membuat adonan (pexels.com/RonLach)

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, dan garam. Haluskan hingga bumbu benar-benar halus.

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, dan kaldu ayam. Aduk lalu tambah air dan masukkan bumbu halus. Aduk lagi hingga semuanya tercampur.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Rebung yang Pedasnya Pas di Lidah, Bikin Nagih!

Verified Writer

Yuli dnc

Man Jadda Wajada

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
keripik
kuliner
inspirasi
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

5 Cara Menikmati Garlic Bread supaya Lebih Kenyang, Semua Favorit!

Resep Es Kuwut Timun yang Segar, Ampuh Turunkan Kolesterol

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

7 Momen Playdate Ameena, Kiano dan Kenzo yang Menggemaskan

Kisah Seorang Perempuan Terkena Vitiligo Karena Konsumsi Suplemen MLM

7 Posisi Jerawat dan Artinya, Bisa Jadi Pertanda Masalah Kesehatan Lho

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya

Lirik "Time of Our Life" - DAY6, dan Terjemahan Bahasa Indonesia

Punya Masalah Silent Treatment dalam Hubungan? Ini Cara Mengatasinya