5 Kreasi Olahan Tahu Susu ala Anak Kos, Mudah dan Murah

2. Tahu susu lumer

Bahan-bahan:

• 5 potong tahu putih
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• 500 ml air/boleh lebih kalo di rasa air kurang
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, soda kue, dan baking powder. Matikan api dulu.
2. Potong-potong tahu susu sesuai selera, kemudian rendam dengan menggunakan air panas.
3. Tahu harus benar-benar terendam di dalam air dan diamkan selama tiga jam. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama minimal dua jam. Tiriskan kalau sudah.
4. Panaskan minyak agak banyak. Goreng tahu hingga berkulit.
5. Tahu susu lumer siap disajikan. Krispi di luar, lumer di dalam.

3. Tahu susu goreng krispi

Bahan utama:

• Tahu susu, potong sesuai selera

Bahan bumbu:

• 2 buah bawang putih kating
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan potong-potong tahu susu sesuai selera.
2. Haluskan bahan bumbu. Campurkan air secukupnya.
3. Masukkan tahu susu ke dalam bumbu. Tambahkan air sesuai selera dan koreksi rasanya. Kalau kurang asin, bisa ditambahkan penyedap rasa atau garam.
4. Diamkan sekitar 30 menit, kemudian goreng dalam minyak panas dalam jumlah banyak, supaya tahu bisa terendam minyak.
5. Gunakan api sedang cenderung besar, supaya hasil tahu garing renyah bagian luar.
6. Goreng sampai matang dan garing. Jika sudah, tahu susu goreng krispi siap disajikan.

4. Rolade tahu susu

Bahan-bahan:

• 2 kotak tahu besar (4kotak tahu kecil)
• 1 buah wortel, di serut gunakan serut keju
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bubuk kaldu
• 2 butir telur untuk kulit dadar
• 1 lonjor daun bawang,iris tipis2
• 1 buah telur (bs skip)
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk homemade
• 5 sdt tepung panir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan tahu, lalu campur dengan susu, daun bawang, dan parutan wortel. Aduk sampai merata.
2. Tambahkan merica bubuk, garam, bubuk kaldu, dan bubuk bawang putih. Aduk lagi hingga rata.
3. Pecahkan sebutir telur, lalu aduk merata. Tambahkan tepung panir, dan aduk- aduk kembali.
4. Pecahkan telur, lalu kocok lepas dan dadar tipis.
5. Letakkan telur dadar isi dengan adonan tahu gulung.
6. Siapkan aluminium foil dan gulung sambil ditekan, ujung kanan-kirinya dikunci rapat.
7. Siapkan panci kukusan, nyalakan kompor dengan api sedang.
8. Lakukan penggulungan rolade berikutnya. Dua telur dijadikan 2,5 kulit dadar.
9. Kukus selama 20 menit. Setelah itu dinginkan dan potong-potong.
10. Goreng dengan api sedang sampai matang. Kalau sudah, rolade tahu susu siap disajikan.