Biar #DiRumahAja Makin Seru, Yuk Bikin Bolu Ketan Hitam Super Legit

08 Apr 2020, 22:55 WIB

pexels.com/DimaValkov

Lagi ngidam kue tapi bosan dengan varian yang itu-itu saja? Atau punya stok ketan hitam tapi bingung mau di olah jadi apa?

Gak usah bingung lagi. IDN Times punya resep baru yang praktis dan anti gagal nih. Yap, bolu ketan hitam. Teksturnya yang legit dan super empuk cocok banget nih buat kamu yang lagi ngidam kue. Bahan-bahan yang dipakai pun mudah didapat.

Yuk, simak resep bolu ketan hitam legit dan fluffy berikut ini!

1.Bahan-bahan yang kamu butuhkan

pexels.com/SuzyHazelwood

250 gr tepung ketan hitam
4 butir telur
200 gr gula pasir
200 ml minyak kelapa
65 ml santan kental
Ekstrak vanilla secukupnya
Garam secukupnya

2.Alat-alat yang kamu butuhkan

Foodnetwork.com

Mixer
Mangkok besar
Loyang
Kukusan
Kuas kue
Sendok

3.Cara membuat bolu ketan hitam

pexels.com/LifeofPix

Panaskan panci kukusan. Sisihkan.

Masukkan telur dan gula ke dalam mangkok besar. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan berjejak.
Tambahkan minyak kelapa, santan kental, ekstrak vanilla, dan garam. Aduk kembali hingga tercampur.
Setelah adonan tercampur rata, masukkan tepung ketan hitam ke dalam adonan. Aduk kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. Sisihkan.
Olesi loyang dengan minyak.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak.
Kukus selama 40 menit dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
Bolu ketan hitam siap disajikan.

4.Tips & Trik!

pexels.com/LisaFotios

Jika kamu kesulitan mendapatkan minyak kelapa, kamu bisa menggantinya dengan minyak goreng berkualitas baik, ya.
Agar lebih cepat dan praktis, kamu bisa memakai santan kemasan siap pakai.
Agar bolu ketan hitam lebih mudah dikeluarkan dari loyang, kamu bisa melapisi loyang terlebihi dahulu menggunakan kertas wajik. Setelah itu baru olesi permukaan kertas wajik dengan sedikit minyak.
Lapisi tutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan bolu ketan hitam.

5.Voila! Bolu ketan hitam legit dan super fluffy siap kamu nikmati!

pexels.com/DimaValkov

Bolu ketan hitam paling cocok dihidangkan bersama whipped cream atau jadi pendamping secangkir kopi hitam.

Oh iya, bolu ketan hitam juga bisa tahan sampai satu minggu asal di simpan di wadah tertutup.

Jadi, kapan nih kamu mau buat bolu ketan hitam-nya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.