Apa yang terpikirkan jika mendengar kue bolu kukus yang terbuat dari tempe? Ya, olahan ini ternyata memang ada, dan sudah cukup dikenal oleh sebagian orang, lho.
Buat yang baru pertama kali mendengarnya, mungkin terdengar cukup unik, dan membuat penasaran dengan rasanya, kan? Tapi gak usah khawatir, karena kamu juga gak bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Nah, biar makin paham, yuk, simak resep bolu tempe kukus berikut ini. Jangan ada yang di skip, ya!
Gunakan garpu untuk menghancurkan tempe setelah dikukus. Saat mencampurkan bahan pertama, gunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kemudian kurangi kecepatan saat mencampurkan bahan kedua.
Setelah semua adonan berwarna dimasukkan, hentakan loyang agar adonan menjadi padat. Alasi tutup panci kukusan dengan kain bersih. Setelah matang, buka tutup panci lalu diamkan sebentar sampai dingin.
Setelah bolu dingin, kemudian angkat dan keluarkan dari loyang. Letakan pada piring saji, lalu olesi dengan butter cream.
Jika suka, tambahkan topping lain seperti meses atau potongan buah di atasnya. Terakhir, potong menjadi beberapa bagian, bolu tempe kukus pun siap untuk dinikmati.
Jika menilik bahan-bahan yang digunakan, tentunya kita bisa memperoleh informasi mengenai nilai gizi yang terkandung. Salah satunya yaitu sebagai sumber protein pada telur yang baik untuk pertumbuhan.
Selain itu, ada juga tepung terigu yang bisa menjadi pengganti nasi sebagai sumber karbohidratnya. Akan tetapi, penggunaan pewarna makanan yang tidak alami juga perlu diwaspadai, karena kurang baik untuk kesehatan tubuh.
Nah, siapa sangka selain digoreng dan dibuat lauk makan, ternyata tempe juga bisa dikreasikan menjadi kue bolu yang nikmat. Jika kamu penasaran, yuk, langsung saja cobain bolu tempe kukus ini di rumah!