Resep Brownies Rice Cooker, Ide Camilan Akhir Pekan ala Anak Kos

1. 2 butir telur
2. 110 gram tepung terigu
3. 90 gram gula pasir
4. 30 gram cocoa powder/cokelat bubuk
5. 1/2 sdt baking powder
6. 100 gram cokelat batang, lelehkan
7. 80 ml minyak sayur

1. Campurkan telur dan gula, aduk hingga larut dan mengembang
2. Masukkan lelehan cokelat dan minyak sayur ke dalamnya. Lalu aduk sampai tercampur
3. Dalam wadah lain, campur semua bahan keringnya. Aduk rata
4. Kemudian campurkan ke dalam bahan basah, aduk lagi sampai semuanya benar-benar larut dan tercampur
5. Masukkan adonan kue pada loyang rice cooker
6. Masak dalam mode cook, tunggu sampai beralih ke warm
7. Ulangi lagi ke mode cook dan ulang proses ini sampai 2 kali.
8. Setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang dan letakkan pada cooling rack
9. Setelah itu potong-potong brownies sesuai selera dan sajikan

1. Olesi loyang/mangkuk rice cooker dengan minyak goreng secukupnya agar adonan tidak menempel saat matang
2. Hindari mencampurkan cokelat leleh yang masih panas dalam adonan, karena akan membuat tekstur kue kurang halus dan telur yang ada pada adonan basah menjadi matang
3. Cek kematangan brownies menggunakan tusuk gigi atau sate. Setelah padat dan adonan tidak basah, berarti brownies sudah matang
4. Untuk lama waktu memasak tergantung jenis rice cooker yang digunakan. Bila dua kali proses cook, kue sudah matang, angkat dan sajikan agar tidak gosong
5. Pilih bahan yang berkualitas seperti telur yang fresh agar hasil brownies enak
6. Untuk hasil brownies yang nyoklat banget, gunakan kombinasi bahan cokelat batang dan cokelat bubuk
7. Agar lebih enak dan menarik, tambahkan topping, seperti meses, krim atau sprinkle

Meski termasuk kue basah, brownies dapat bertahan lama bahkan sampai 3 bulan, lho. Gak sembarangan, brownies yang ingin disimpan harus dimasukkan dalam wadah dengan tutup rapat agar tak ada udara masuk di dalam wadahnya. Kamu bisa meletakkannya dalam suhu ruang atau kulkas

Bila diletakkan dalam suhu ruang, brownies yang belum dipotong dapat bertahan selama 1 minggu, sedangkan yang sudah dipotong hanya akan bertahan 3 hari saja. Kalau ingin lebih tahan lama, masukkan dalam kulkas atau freezer.

Saat disimpan di mesin pendingin, brownies dapat bertahan selama 2–3 bulan. Supaya tetap lembut saat dimakan meski disimpan dalam kulkas, diamkan kue cokelat ini selama 1 jam di suhu ruang terlebih dahulu. Setelah empuk dan gak dingin, baru bisa dimakan, ya. 

Membuat kue brownies menggunakan rice cooker sangat praktis dan hemat waktu. Meski memakai rice cooker, jangan lupa mengecek kematangan kue agar hasilnya gak garing. Coba bikin, yuk!