Resep Bubur Candil Warna Warni, Manisnya Bikin Melayang

Bahan-bahan :

1. 100 gram tepung ketan
2. 20 gram tepung beras
3. 100 gram gula merah
4. 400 ml air
5. 100 ml air hangat
6. 100 ml santan kental
7. 2 sdt tepung maizena
8. 1 sdt vanili
9. ½ garam
10. 2 lembar daun pandan, simpulkan
11. 4 pewarna makanan sesuai selera

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan tepung ketan, tepung beras dan garam. Tuang sedikit demi sedikit air hangat ke dalam wadah bersama tepung. Aduk dan uleni tepung.
2. Siapkan tiga wadah lagi. Bagi adonan candil menjadi empat bagian dengan jumlah sama besar.
3. Beri masing-masing adonan dua tetes pewarna makanan, lalu uleni sampai tercampur rata.
4. Setelah itu, ambil adonan tepung dan bentuk menjadi bulatan sedang atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan tepung ketan habis.
5. Siapkan panci lalu beri air dan masak hingga mendidih. Masukkan daun pandan ke dalam panci.
6. Masukkan bulatan candil apabila airnya sudah mendidih. Masak hingga candil mengapung.
7. Jika candil sudah mengapung, segera angkat dan tiriskan. Sisihkan.
8. Selanjutnya adalah membuat kuah santan dan gula merah. Siapkan panci, lalu masukkan santan ke dalamnya. Sisir gula merah, kemudian tambahkan ke dalam panci berisi santan yang sudah mendidih.
9. Masukkan juga garam, vanili dan daun pandan lalu aduk-aduk sampai semuanya merata.
10. Setelah itu, masukkan candil ke dalam kuah santan dan gula merah. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
11. Siapkan mangkuk kecil lalu masukkan tepung maizena dan sedikit air di dalamnya. Aduk tepung maizena hingga larut lalu campurkan ke dalam kuah santan dan gula merah. Aduk hingga merata lalu angkat.
12. Pindahkan bubur candil warna-warni ke dalam mangkuk saji. Bubur candil warna-warni siap dihidangkan.

1. Ketika merebus candil, pastikan kamu menggunakan api kecil saat memasaknya agar kematangan candil bisa merata sampai ke dalam.
2. Saat membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lumuri terlebih dahulu tanganmu menggunakan tepung tapioka agar tidak lengket di tangan.
3. Nggak hanya dengan kuah santan dan gula merah, candil juga bisa dipadukan bersama bubur sum-sum atau es cendol.

Resep bubur candil warna-warni di atas bisa menjadi referensi bagi kamu, yang ingin mencoba membuat makanan manis dan hangat. Ikuti resep dang langkah-langkahnya secara berurutan agar tidak gagal saat membuatnya. Yuk, bikin ini di rumah!