Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Kesalahan Memasak Sambal yang Bikin Rasanya Kurang Sedap

Prila Arofani
Ilustrasi sambal (instagram.com/a_elisacha)
Ilustrasi sambal (instagram.com/a_elisacha)

Sambal merupakan bagian penting dari kehidupan orang Indonesia. Tanpa sambal, semua makanan terasa hambar.

Sekilas, cara pembuatan sambal terlihat mudah, tetapi sangat tricky. Kalau salah sedikit bisa menghancurkan keseluruhan rasanya, lho.

Nah, sebelum memasak sambal, kamu bisa melihat beberapa kesalahan memasak sambal di bawah ini. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

1. Tidak menggunakan bahan yang segar. Salah satu bahan yang busuk akan memengaruhi keseluruhan rasanya

Cabai rawit (Pexels/Lum3n)

2. Saat menggoreng cabai, tak dikeringkan setelah dicuci. Nantinya, cabai akan meletus yang bikin dapur berantakan

ilustrasi menggoreng (pexels.com/RODNAE Production)

3. Memasukkan cabai tanpa diiris dahulu. Hal ini juga bisa jadi penyebab, mengapa cabai meletus saat digoreng

Mengiris cabai (unsplash.com/Bonnie Kittle)

4. Membuang biji cabai saat dihaluskan dengan bahan-bahan lainnya. Duh, padahal yang bikin pedas adalah bijinya, bukan kulitnya

Ilustrasi cabai (marketmanila.com)

5. Menghaluskan bahan-bahan utama sambal dengan blender. Cara ini mengurangi kenikmatan sambal, karena biasanya ditambahkan air

ilustrasi cobek batu (pisangsusu.com)

6. Tidak menambahkan gula dan garam untuk campuran sambal. Meski rasanya pedas, tetapi butuh manis dan asin sebagai penyeimbangnya

ilustrasi garam (pixabay.com/Philipp Kleindienst)

7. Menggunakan terlalu banyak minyak saat menumis sambal yang telah dihaluskan. Ujungnya, bikin rasa sambal gak terlalu sedap

Default Image IDN

8. Ketika membuat sambal matah dan sambal bawang, hanya menuangkan minyak dingin. Kalau gak panas, gak bikin sambal sedikit matang

Menggoreng (pixabay.com/Dominik Schraudolf)

9. Memasak dengan api besar yang bikin cepat gosong. Gunakan api kecil sembari diaduk supaya sambalnya tak menghitam

Default Image IDN

10. Segera menyimpan sambal setelah matang. Hal ini hanya bikin sambal cepat basi. Tunggu sampai dingin, barulah masukkan ke dalam kulkas

ilustrasi kulkas (pixabay.com/Pexels)

Itulah beberapa kesalahan memasak sambal yang bikin rasanya jadi gak enak atau kurang sedap. Hayoo...kamu biasa melakukan yang mana saja, nih?

Editor’s Picks
Resep Sambal Bawang Spesial yang Nikmat
10 Tips Memasak Sambal yang Sedap dan Gak Cepat Basi, Segar Banget!
Topics
yummyfoodmakananResepsambalResep Makananresep sambalEducate me

Editorial Team

EditorPrila Arofani
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di