Resep Kroket Bihun Renyah Tahan Lama, Buatnya Praktis Banget

1. 500 gram kentang, kupas, goreng, dan haluskan
2. 1 sdt garam
3. 1 butir telur, kocok lepas
4. minyak goreng secukupnya
5. 5 siung bawang merah, cincang halus
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 50 gram wortel, serut kasar
8. 50 gram kentang, potong dadu 
9. 50 ml air
10. 70 gram bihun kering, seduh air panas, tiriskan
11. 2 sdt kaldu jamur
12. ¼ sdt merica putih bubuk
13. 1 butir telur rebus, cincang kasar
14. 2 butir telur, kocok lepas
15. 70 gram tepung terigu
16. 200 gram tepung roti halus

1. Pertama buat isian. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga kentang empuk.
3. Masukkan bihun, merica, kaldu jamur, dan telur rebus, lalu ratakan. Angkat bihun dan biarkan dingin.
4. Siapkan wadah, aduk rata kentang, telur, dan garam. Bagi menjadi 15 bagian dengan ukuran sama besar.
5. Ambil satu adonan, pipihkan, letakkan 1,5 bahan isian di tengahnya, dan tutup adonan hingga rapat. Bentuk bulat atau lonjong.
6. Gulingkan kroket bihun ke tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung roti. 
7. Panaskan minyak, goreng kroket bihun hingga matang dan keemasan. Angkat dan dinginkan,
8. Terakhir, sajikan kroket bihun dengan cabai rawit atau saus agar lebih mantap.

Simpel banget, kan, kreasi resep kroket bihun renyah di atas? Bila pengin menjadikannya stok camilan, masukkan adonan kroket yang sudah diisi bihun dalam wadah, lalu simpan di kulkas. Kamu pun bisa menggorengnya sewaktu-waktu. Jika butuh rekomendasi resep camilan praktis lainnya, silakan kunjungi laman IDN Times, ya.

Download Aplikasi Yummy supaya kamu bisa mendapatkan berbagai referensi masakan rumahan yang mudah dan praktis.