Penggemar lauk nasi bacem hadir? Nah, dari pada kamu harus bergegas ke rumah makan berburu baceman, cobalah sesekali membuatnya di rumah. Seperti resep tahu bacem ini, nih.
Proses pembuatannya lumayan mudah. Asalkan kamu ikuti langkah-langkahnya seperti di bawah ini. Simak baik-baik, ya!
Bahan:
Bersihkan tahu dengan air mengalir. Lalu, siapkan panci yang sudah diberi air. Didihkan airnya, masukkan tahu di wadah kukusan. Tepatnya, di ruang atas panci. Diamkan selama 15 menit. Jika sudah 15 menit, angkat dan biarkan kembali hingga dingin.
Haluskan sisa bahan lainnya kecuali daun salam, garam, kecap manis, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan air kelapa. Haluskan menggunakan blender dengan ditambah sedikit air agar halus sempurna.
Sementara itu, masukkan air kelapa ke dalam wajan dan dimasak bersama bumbu tadi. Tak lupa tambahkan sisa bahan lainnya termasuk rebusan tahu yang sudah dingin tadi, ya!
Jangan lupa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah memang sudah pas, matikan kompor. Diamkan tahu bacem bersama bumbu bacem selama semalam. Baru, setelah semalam ambil tahunya saja dan goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan.
Jika memang sudah matang, angkat dan tiriskan. Tahu bacem siap disajikan, deh. Cocok dijadikan lauk nasi dengan tambahan cabai rawit mentah. Dijamin bikin nagih dan auto nambah nasi, lho!
Seperti itulah resep tahu bacem yang enak dan resepnya berbeda karena ada tambahan air kelapa. Kamu mau mencobanya tidak? Semoag berhasil, ya!