Nasi goreng menjadi salah satu hidangan khas Asia yang populer dan memiliki banyak variasi di berbagai negara. Di China, nasi goreng yang paling terkenal adalah nasi goreng Yangzhou, yang juga dikenal sebagai "Yangzhou fried rice."
Keunikan nasi goreng Yangzhou terletak pada penggunaan kombinasi protein yang beragam, menciptakan rasa yang kaya dan tekstur yang menarik. Kombinasi yang paling umum adalah ayam dan babi, udang dan babi, udang dan telur, bebek dan ayam panggang, atau bahkan ayam rebus. Setiap perpaduan bahan memberikan karakteristik rasa yang khas, menjadikannya salah satu nasi goreng paling istimewa.
Berkat kepopulerannya, nasi goreng Yangzhou kini bisa dengan mudah ditemukan di berbagai restoran China di seluruh dunia. Hidangan ini bahkan sering disajikan sebagai bagian dari menu banquet atau perayaan besar karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang lezat.
Namun, jika kamu ingin menikmati nasi goreng Yangzhou di rumah, tidak perlu khawatir. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang sederhana tapi menghasilkan rasa yang otentik dan tak kalah lezat dengan nasi goreng di restoran chinese food. Berikut ini adalah resep mudah membuat nasi goreng yangzhou yang bisa kamu recook di rumah.