Resep Arem-arem, Jajanan Tradisional Khas Jawa yang Mulai Langka

23 Jan 2020, 09:09 WIB

instagram.com/julianahyuli

Untuk kamu yang tidak tinggal di Jawa, mungkin kurang begitu mengenal jajanan ini. Bentuknya menyerupai lontong, tetapi isian seperti lemper.

Kombinasi rasa beras dengan tumisan ayam bikin memunculkan sensasi tersendiri. Kalau ingin coba makan arem-arem, cobalah membuat dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

guide.michelin.com

Bahan-bahan:

1/2 kg beras
500 ml santan
600 ml air
2 lembar daun salam
1 siung bawang putih
1 batang serai

Bahan isian:

300 gram daging ayam cincang
2 batang wortel yang telah diiris kotak
2 buah kentang yang telah diiris kotak
3 siung bawang putih yang telah dicincang halus
2 buah bawang merah yang telah dicincang halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1/2 buah bawang bombay yang dicincang
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
gula secukupnya

2. Masak nasi bersama bahan-bahan lainnya sampai matang

epicurious.com

Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan ke dalam panci buat menanak nasi. Tambahkan santan, air, daun salam, bawang putih, dan serai ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata, diamkan biar matang.

3. Tumis bahan isian sampai mengeluarkan aroma harum

unsplash.com/Clemono2

Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak, panaskan. Masukkan semua bahan bahan isian ke dalamnya. Tumis semua bahan sembari diaduk sampai mengeluarkan aroma harum. Angkat dan tiriskan.