Resep Ayam Kuah Kecap Pedas yang Nikmatnya Membuat Lidah Bergoyang

11 Feb 2022, 12:29 WIB

ilustrasi ayam kecap pedas (instagram.com/enakkk5)

Daging ayam merupakan bahan masakan yang cukup digemari oleh semua orang. Maka tak heran kita dapat dengan mudah menemukan aneka ragam masakan dengan bahan utama daging ayam.

Nah, ini ada resep ayam kuah kecap pedas yang bisa kalian coba. Daging ayam yang diolah dengan cara digoreng kemudian dimasak bersama dengan bumbu ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan pedas.

Menu ini sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi putih di rumah. Kalau kalian penasaran bagaimana cara membuatnya di rumah, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

daging ayam (pixabay.com/RitaE)

Bahan-bahan:

6 potong daging ayam
1 buah jeruk nipis, peras airnya
6 siung bawang merah, iris-iris
3 siung bawang putih, iris-iris
1 buah bawang bombay, iris-iris
12 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 buah tomat, iris-iris
1 sdt pala bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya air hangat
Secukupnya minyak goreng

2. Bersihkan dan goreng daging ayam

ilustrasi membersihkan daging ayam (wexnermedical.osu.edu)

Ambil potongan daging ayam lalu cuci dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Kemudian, lumuri dengan garam perasan air jeruk nipis lalu diamkan sebentar.

Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata sampai dalam. Goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu hingga harum dan layu

Tumis bumbu. (pixabay.com/MYCCF)

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk-aduk dan tumis hingga harum dan layu.

Kemudian tambahkan air sambil terus diaduk, masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga bumbu tercampur rata dan mulai mendidih.

4. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap

Mengolah ayam kecap pedas (instagram.com/camanikwarung)

Tambahkan kecap manis, aduk-aduk sebentar lalu masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi. Masak hingga kuahnya mulai sedikit menyusut dan bumbu mulai meresap ke dalam daging ayam.

5. Angkat dan sajikan

Ayam kuah kecap pedas (instagram.com/samjingga)

Setelah matang dan bumbunya meresap, langsung matikan api kompor lalu angkat dan pindahkan daging ayam ke dalam piring atau wadah yang sudah disiapkan.

Kalian juga bisa tambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk sentuhan akhir. Dan ayam kuah kecap pedas pun siap untuk disajikan.

Kalian bisa mencoba resep ayam kuah kecap pedas di atas untuk dijadikan teman lauk pendamping nasi putih hangat di rumah, dijamin bikin nambah terus.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.