Resep Ayam Goreng Krispi Pedas Manis Korea, Rasanya Bikin Ngiler
Selain terkenal dengan musik dan filmnya, kini makanan khas Korea juga tak kalah populernya. Sebut saja yang terkenal itu menu ayam goreng krispi yang bersaus pedas manis, atau yangnyeom chicken.
Biasanya sih menu tersebut selalu kelihatan di drama-drama Korea gitu. Rasanya terlihat enak dan ingin mau coba. Fyi, ternyata Korea merupakan konsumsi makanan ayam goreng terbanyak di dunia, lho. Pantas saja, menu ayamnya kayak banyak banget seperti Dakgangjeong, Cheese buldak, Yeonggyebaeksuk, Dakkalguksu, dan lain-lain.
Termasuk resep ayam khas Korea berikut ini yang tak kalah ngilernya. Yuk, coba masak ini!
1. Persiapkan bahan-bahannya
Bahan:
- 10 sayap/paha ayam
- 125 gram tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
- Biji wijen secukupnya untuk penyajian
Bahan adonan basah:
- 65 gram tepung jagung
- 65 gram tepung terigu
- 2 sdt garam
- 240 ml air matang
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin
- 85 gram madu
- 2 sdm cuka beras
- 2 sdm cabai bubuk pedas/gochujang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jahe, parut
2. Cara membuat ayam goreng krispi
Siapkan bahan adonan, masukkan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan sebagai adonan basah.
Kemudian siapkan juga tepung maizena ke dalam wadah yang berbeda. Sisihkan sebagai adonan kering.
3. Balurkan ayam dengan tepung
Siapkan ayam yang sudah dibersihkan.
Balurkan ayam dengan tepung kering, lalu celupkan ke dalam adonan basah, dan terakhir celupkan ke adonan kering lagi.
Terus seperti itu lagi sampai ayamnya habis.
4. Goreng ayam hingga kelihatan matang dan renyah
Panaskan minyak goreng.
Masukkan ayam, goreng sampai setengah matang sekitar 5-7 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Kemudian naikkan suhu api kompor, panaskan minyak goreng. Lalu masukkan lagi ayam untuk digoreng kedua kalinya sampai kuning keemasan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Bikin saus gochujang untuk penyajiannya
Panaskan minyak sedikit.
Masukkan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum. Masukkan bahan saus lainnya, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk semuanya sampai merata. Berikan taburan biji wijen di atasnya. Sajikan ke piring sajian.
Yuhu! Nikmat banget resep ayam goreng krispi saus gochujang khas Korea ini. Bikin nafsu makan jadi meningkat, nih. Yuk, langsung dicoba!
