Olahan ayam goreng seakan tak pernah salah. Simpel tapi rasanya enak bikin banyak orang menyukainya.
Masakan favorit orang Indonesia ini biasanya disajikan dengan sambal pedas. Ayam yang dibumbui rempah-rempah, lalu diungkep dan digoreng, lalu diberi tambahan sambal.
Kalau bosan dengan sambal merah, kamu bisa membuat sambal mercon yang dijamin nampol abis. Simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu ungkep:
Bahan bumbu halus sambal mercon:
Campurkan semua bahan bumbu ungkep ke dalam wajan, lalu aduk sampai merata. Masukkan ayam ke dalamnya dan aduk kembali.
Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu ungkep sampai bumbu benar-benar meresap. Sisihkan. Goreng ayam dengan api kecil sampai matang. Tiriskan.
Cincang semua bumbu sambal mercon bersama bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Masukkan semua bumbu halus sambal mercon, lalu tumis sampai harum. Tambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera.
Kamu bisa memasukkan ayam goreng ke dalam bumbu mercon atau sekadar menambahkan di atasnya. Letakkan ayam goreng di atas piring bersama nasi, lalu baluri dengan sambal mercon. Sajikan selagi hangat!
Gimana, sudah kebayang kenikmatannya? Pedasnya menggigit justru akan membuatmu ketagihan! Selamat memasak ayam goreng sambal mercon!