Ayam menjadi salah satu komposisi yang bisa diolah menjadi menu yang bervariasi. Kita juga bisa mengombinasikan ayam dengan beragam bahan yang menggugah selera.
Berbeda dengan menu ayam biasa, olahan kali ini melibatkan ayam dengan mangga yang memiliki cita rasa segar. Jika penasaran untuk mencicipinya, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep satu ini.
Bahan-bahan:
Langkah awal adalah dengan mempersiapkan daging ayam yang akan dibuat. Pastikan daging ayam telah dipisahkan dari tulang dan kulitnya, sehingga bersih secara maksimal.
Kamu dapat memotong-motong daging ayam sesuai selera, tetapi sebaiknya ukurannya sekitar 1 inci saja agar mudah saat penumisan. Jika sudah, bumbui ayam secara merata, lalu sisihkan sejenak.
Panaskan minyak yang telah dituangkan ke atas wajan dengan suhu medium. Letakkan ayam dan masaklah selama 4—6 menit hingga kecokelatan dan matang sempurna.
Kamu dapat memasukan paprika ke dalam wajan dan memasaknya selama 3—4 menit hingga lembut. Jangan lupa juga dengan bawang putih dan jahe yang dimasak selama sekitar 1 menit hingga aromanya menguar, lalu turunkan sedikit suhu dari kompor.
Tentunya tidak lengkap jika tidak menambahkan mangga dalam menu ini. Namun, sebelum menambahkannya, kamu terlebih dahulu mencampurkan kaldu ayam dengan gula, soy sauce, dan tepung jagung di dalam mangkuk kecil.
Adonan tersebut kamu tuangkan ke dalam tumisan ayam hingga terbentuk konsistensinya. Barulah kamu dapat menambahkan potongan mangga ke dalam wajan. Aduklah hingga semuanya tercampur secara merata.
Kamu dapat memindahkan olahan ayam tumis mangga ini pada mangkuk saji yang telah dipersiapkan. Sajikan pula dengan tambahan potongan mangga segar sebagai pilihan topping opsional.
Kamu tinggal menikmati menu ini selagi hangat. Tekstur ayam yang lembut berpadu dengan cita rasa segar dari mangga.
Ternyata memang sangat mudah membuat ayam tumis mangga. Apalagi dengan tampilan yang menggugah selera. Cita rasanya juga cukup menarik dengan kombinasi bahan segar dan gurih. Berpadu dengan maksimal, ya!