Resep Tumis Ayam Asam Jawa, Siap Jadi Menu Baru Andalanmu
Ayam merupakan salah satu hidangan yang mempunyai banyak peminat nih. Ayam selalu dikreasikan dengan berbagai macam bumbu untuk menjadi olahan tertentu salah satunya tumis ayam asam jawa ini. Tumis ayam asam jawa memiliki perpaduan rasa yang khas yaitu gurih dari ayam, manis dari kecap, asam dari asam jawa, dan pedas dari saus sambal. Cara membuatnya gampang lho. Yuk langsung aja simak resep masakan di bawah.
1. Bahan-bahan
- 500 g dada ayam
- 1 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
- 1 buah asam jawa hilangkan bijinya
- 1 sdt minyak wijen
- 3 sdm kecap
- 1 sdm saus sambal
- 125 ml air
- garam
- lada
- kaldu bubuk
- minyak goreng
2. Cuci dan potong-potong ayam, bawang putih, bawang bombai, jahe, dan daun bawang
Hilangkan kulit dan tulang ayam. Lalu cuci ayam sampai bersih.
Kupas bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Cincang bawang putih dan jahe. Kemudian potong-potong bawang bombai dan daun bawang.
3. Marinasi ayam lalu goreng
Potong- potong ayam menjadi berukuran kecil-kecil. Bumbui dengan garam dan lada. Diamkan selama 10 sampai 15 menit. Kemudian panaskan minyak dalam teflon.
Goreng ayam sampai setengah matang. Lalu angkat dan pindahkan ke piring.
4. Membuat saus dan masukkan ayam yang telah digoreng
Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum. Setelah itu, tambahkan kecap, saus sambal, asam jawa, minyak wijen, dan air lalu aduk sampai merata. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk dan aduk kembali.
Terakhir masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk dan tunggu sampai bubum meresap dan saus agak mengental. Setelah itu tambahkan daun bawang dan tumis untuk menambah cita rasa.
5. Ayam asam jawamu sudah siap dihidangkan
Setelah matang pindahkan ke piring atau mangkuk. Ayam asam jamamu sudah siap disantap dengan nasi panas.
Kamu juga bisa lho menaburkan bawang goreng di atasnya. Atau bisa juga menambahkan lalap sebagai penambah cita rasa.
Sekarang udah tahukan cara buat ayam asam jawa di rumah. Bisa jadi referensi masakan barumu nih. Yuk, langsung coba.
