Resep Batik Roll Cake, Kue Cantik untuk Acara Istimewa

Bahan roll cake:

1. Putih telur 300 gram
2. Gula pasir 150 gram
3. Butter cream tart 5 gram
4. Susu UHT 125 gram
5. Minyak 65 gram
6. Margarin serbaguna 65 gram (dilelehkan)
7. Terigu protein rendah 140 gram
8. Susu bubuk 10 gram
9. Maizena 25 gram
10. Kuning telur 190 gram
11. Vanilla cream 1/2 sdt

Bahan adonan batik:

1. 40 gram margarin serbaguna
2. 40 gram putih telur
3. 40 gram terigu protein rendah
4. 10 gram gula halus
5. 1/4 sdt vanilla cream
6. 1 gram pewarna merah makanan

Bahan pelengkap: selai stroberi

1. Pertama, kita akan membuat dulu adonan motif batiknya. Campurkan semua bahan adonan batik, aduk rata menggunakan whisk.
2. Lalu ratakan adonan dan cetak di silicon motif, lalu simpan dalam loyang ukuran 24 x 24 cm.
3. Selanjutnya, kita membuat adonan bolu gulungnya yaitu bahan 1 dikocok hingga setengah mengembang atau sampai berbuih saja.
4. Beri bahan 2, lalu kocok kembali hingga mengembang dan adonan terasa lembut kental.
5. Di wadah lain, campurkan semua bahan 3, lalu aduk rata saja.
6. Beri bahan 4 lalu aduk dengan whisking sampai rata.
7. Campurkan bahan 5, aduk rata kembali.
8. Ambil setengah adonan campuran bahan 1 dan 2 dan masukkan ke dalam campuran bahan 3, 4, dan 5. Aduk rata.
9. Campurkan kedua adonan tersebut semuanya, aduk hingga merata.
10. Tuangkan semua adonan roll cake ke dalam loyang yang sudah ada motif batiknya itu, ratakan.
11. Panggang roll cake ke dalam oven dengan panas api atas bawah suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.
12. Setelah roll cake matang, angkat dan sedikit dihentakkan loyangnya. Pinggir loyang disisir pisau kue, lalu keluarkan kue dari loyangnya. Tutup bagian atas kue dengan kertas baking, lalu balik loyang dan roll cake sudah berhasil keluar dari loyangnya.
13. Buka silicon motif dan akan terlihat motif batiknya yang cantik. Lalu balikkan roll cake, olesi dengan selai stoberi dan gulung kue, sedikit ditekan ujung kue dengan pisau baking.
14. Biarkan dulu roll cake selama 15 menit, lalu buka kertas baking dan roll cake batik siap dihidangkan.

Memang susah-susah gampang ya bikin batik roll cake ini. Apa aja sih tipsnya? Tolong disimak tips berikut ini!

1. Pilih bahan bolu gulung yang berkualitas dan masih layak konsumsi, perhatikan pula tanggal kedaluwarsanya.
2. Teknik mengocok adonan adalah poin penting karena akan memengaruhi hasil dari kue bolunya yakni akan lembut mengembang atau malahan bantat? Jadi dicek lagi ya dengan tepat langkah dan cara membuatnya
3. Saat memanggang roll cake harus pas tingkat kematangannya. Jangan kurang matang maupun terlalu kering. Jika kurang matang, motif batik dan kuenya akan menempel di kertas. Dan jika terlalu kering, saat digulung kuenya akan retak

Sajian istimewa untuk orang-orang tercinta sudah bisa dinikmati. Gimana nih apakah kamu rela menyantap bolu gulung batik nan cantik ini? Jangan lupa dibagikan ya bolu cantik itu kepada kerabat kamu biar kamu tambah semangat dan ceria di tengah-tengah kehangatan mereka. Selamat menikmati!