Resep Beef Bulgogi Tumis Sayur, Menu Sarapan Praktis dan Pasti Nagih!

Name: Resep Beef Bulgogi Tumis Sayur, Menu Sarapan Praktis dan Pasti Nagih!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Okt 2023, 10:15 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi beef bulgogi tumis sayur (pexels.com/Becerra Govea Photo)

Bingung mau masak sarapan apa lagi hari ini? Biar masaknya gak ribet dan cukup cepat, coba hidangkan nasi beef bulgogi tumis sayur saja. Menu ini bisa kamu siapkan hanya dalam waktu 15 menit saja, kok.

Bahan dasarnya dari daging tanderloin yang teksurnya lembut dan empuk. Selain itu, menu sarapan ini juga sudah dilengkapi dengan sayuran sehingga kamu gak perlu ribet lagi masak menu sayur. Yuk, langsung coba buat resep bulgogi tumis sayur di bawah ini!

Bahan Beef Bulgogi Tumis Sayur

ilustrasi daging sapi (freepik.com/timolina)

600 gram daging sapi bagian tanderloin, iris tipis dan potong kecil-kecil
1 buah wortel, iris tipis memanjang
80 gram sawi hijau, potong sesuai selera
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris miring besar-besar
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2 sdm gula palem
2 sdt minyak wijen
6 siung bawang putih, parut dan larutkan dengan 1 sdm air
2 sdm air jahe
1/2 sdt lada hitam
Minyak untuk menumis secukupnya
Biji wijen secukupnya

Cara Membuat Beef Bulgogi Tumis Sayur

ilustrasi menumis daging (pexels.com/cottonbro studio)

Racik bumbu marinasi dengan mencampurkan kecap asin, saus tiram, gula palem, minyak wijen, air jahe, bawang putih dan lada hitam. Aduk hingga gula larut.
Siapkan wadah besar. Masukkan potongan daging sapi dan tuang bumbu marinasi ke dalamnya. Aduk merata dan tutup dengan plastic wrap. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Panaskan wajan, kemudian tuang minyak secukupnya. Tumis bawang bombay, sawi hijau, dan wortel. Masak hingga cukup matang.
Masukkan daging, masak dengan api besar lalu aduk-aduk hingga semua matang.
Tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar lagi.
Tata di atas piring dan beri taburan biji wijen. Beef bulgogi tumis sayur dapat langsung disajikan dengan nasi putih.

Tips Memasak

ilustrasi mengatur suhu kompor untuk memasak (pexels.com/RDNE Stock project)

Pilih daging sapi bagian tenderloin agar teksturnya empuk dan juicy. Potong agak tipis untuk memudahkan dalam mematangkan masakannya.
Pastikan wajan cukup panas dan masak daging sesuai kapasitas wajan agar matangnya merata.
Bila tidak ada gula palem, kamu boleh menggantinya dengan madu sesuai takaran yang sama.
Supaya bumbu meresap sempurna, buat marinasi daging beberapa jam sebelum memasak dan simpan dagingnya di dalam kulkas.
Untuk menghasilkan cita rasa pedas autentik ala Korea, boleh tambahkan saus gochujang dan cabai bubuk sesuai selera.

Resep beef bulgogi tumis sayur di atas dapat menghasilkan 4 porsi. Kamu tinggal sajikan langsung bersama nasi hangat sebagai menu sarapan. Masaknya gak ribet sama sekali, cukup tumis singkat saja, kok.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.