9 Tips Memasak Beef Bulgogi ala Korea yang Juicy dan Sedap
Buat kamu yang suka banget nonton drama Korea pasti gak asing dengan menu daging panggang khas Korea, yakni bulgogi. Bulgogi ini berbahan dasar daging sapi yang diiris tipis-tipis dan dimasak dengan perpaduan bumbu marinasi yang manis dan gurih.
Sebenarnya, menu beef bulgogi ala Korea ini cukup simpel untuk dimasak sendiri di rumah. Bahan yang kamu pakai juga bisa lebih ekonomis. Hanya saja, untuk mendapatkan cita rasa otentiknya, kamu perlu mengikuti tips memasak bulgogi berikut ini.
1. Bulgogi butuh daging yang halus dan lembut. Maka dari itu, daging has atau tenderloin sangat tepat digunakan
2. Iris daging setipis mungkin untuk membuat bumbu lebih mudah meresap. Cara ini juga bisa mempercepat kematangan daging, lho
3. Supaya bumbu meresap sempurna, marinasi daging minimal selama 2 jam. Selain lebih nikmat dan legit, daging juga akan terasa lebih empuk
4. Gunakan air jahe dan bawang putih agar memancing aroma wangi bumbu marinasinya keluar. Baluri ke daging secara merata, ya
5. Biar aroma wanginya semakin terasa, tambahkan juga irisan bawang bombai dan daun bawang, ya. Dijamin makin sedap, deh!
6. Pastikan kamu menggunakan wajan antilengket. Boleh juga menggunakan wajan besi atau hot plate agar waktu memasaknya lebih singkat
7. Panaskan wajan terlebih dahulu dengan minyak secukupnya. Pastikan panasnya merata, lalu saat daging mulai dimasak, gunakan api besar
8. Kamu boleh menambahkan tumisan sayur, seperti kucai, wortel, sayur hijau, dan paprika, untuk melengkapi kandungan gizinya
9. Sentuhan terakhirnya, beri sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen untuk memberikan cita rasa otentik ala Korea
Terbukti kalau masak bulgogi ala Korea sendiri di rumah itu gak ribet, bukan? Kalau sudah mengikuti tips memasaknya dengan benar, kamu akan mendapatkan hasil daging yang empuk dan sedap. Dijamin mirip cita rasa aslinya yang ada di Korea, deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
