Resep Beef Curry Udon ala Marugame, Bisa Makan Mewah Kapan pun

1. 1 bungkus mi udon basah
2. 150 ml air kaldu
3. 150-200 gram daging sapi slice
4. 3 sdm kecap asin jepang
5. 1 siung bawang putih, memarkan
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdt gula pasir
8. 1/4 siung bawang bombai, iris
9. lada bubuk secukupnya

Bahan kuah:

1. 600 ml air
2. 1 blok bumbu kari instan jepang
3. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

1. Tumis bawang putih hingga wangi, lalu tuangkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan kecap asin, kecap manis, gula pasir, dan bawang bombai, lalu masak hingga bawangnya layu.
3. Tambahkan daging slice dan lada bubuk. Masak daging hingga matang, sisihkan. Jangan buang air tumisannya.
4. Berikutnya, buat kuah karinya. Panaskan air, lalu masukkan bumbu kari instannya dan masak hingga mendidih. 
5. Setelah itu, tuangkan air tumisan bawang dan daging tadi.
6. Beri sedikit larutan maizena agar kuahnya mengental. Setelah matang, matikan api.
7. Tata mi udon basah yang sudah matang, lalu siram dengan kuah kari.
8. Terakhir, beri daging di atasnya.
9. Beef curry udon siap disajikan. 

1. Sebagai pelengkap, tambahkan daun bawang, bawang putih, nori, dan biji wijen di atas udon. 
2. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. 
3. Selain daging sapi slice, kamu bisa menggunakan aneka protein sesuai selera, seperti daging ayam atau udang. 

Resep di atas untuk tarakan satu porsi, ya. Nah, sekarang kamu jadi bisa bikin beef curry udon kapan pun kamu mau, deh. Kalau berhasil membuatnya, kasih tahu kita di kolom komentar, ya!