Resep Bolu Macan yang Lembut dan Nikmatnya Bikin Candu

1. 7 butir telur
2. 265 gram gula halus
3. 1 sdm emulsifier
4. 292 gram tepung terigu protein sedang
5. 3 sdm susu bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 175 gram santan
8. 115 gram butter
9. Pasta vanila secukupnya
10. Pasta mocca secukupnya
11. Pasta cokelat secukupnya

1. Ayak terlebih dahulu tepung terigu, susu bubuk, dan garam agar tidak menggumpal dan tercampur rata. Sisihkan.
2. Masukkan telur, gula, dan SP ke dalam mangkuk. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan rendah hingga rata, kemudian naikkan kecepatan sedang hingga adonan mengembang, mengental, dan berwarna pucat.
3. Setelah adonan telur mengembang, masukkan bahan kering yang sudah diayak bergantian dengan santan. Setelah itu, masukkan butter leleh dan aduk rata menggunakan spatula. Pastikan lelehan butter tidak mengendap di dasar mangkuk.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Pada salah satu bagian, beri pasta vanila, pada bagian lainnya tambahkan pasta cokelat, dan pasta mocca pada bagian terakhir. Aduk rata masing-masing adonan hingga warna tercampur sempurna.
5. Oleskan loyang dengan margarin atau minyak. Ambil satu scoop adonan putih dan letakkan di tengah loyang. Lanjutkan dengan menambahkan scoop adonan cokelat dan mocca secara bergantian hingga habis. Gunakan pola berlapis agar hasilnya cantik dan membentuk motif macan saat dipotong.
6. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius. Panggang bolu macan selama 45 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, biarkan bolu macan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera, dan bolu macan siap disajikan.

1. Gunakan butter dan bahan-bahan segar untuk hasil bolu yang lebih lezat dan empuk.
2. Setelah menambahkan bahan cair, aduk adonan dengan spatula, jangan menggunakan mikser agar tekstur bolu tetap lembut.
3. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya, agar bolu matang merata dan tidak bantat.
4. Jangan buka oven terlalu sering saat memanggang bolu agar suhunya tetap stabil dan bolu matang sempurna.
5. Untuk tampilannya lebih cantik, bisa diberi taburan gula halus di atas bolu saat sudah dingin.

Bolu macan yang lembut ini memang gak bisa bikin kamu berhenti makan. Dengan rasa manis dan teksturnya yang ringan, cocok banget untuk camilan di waktu santai. Coba deh resepnya dan rasakan kenikmatannya yang bikin ketagihan!