Resep Bolu Mentega Sederhana, Cocok Dibuat oleh Pemula!

1. 200 gram margarin
2. 200 gram tepung terigu protein sedang
3. 2 sendok makan tepung maizena
4. 60 ml susu cair UHT
5. 170 gram gula halus
6. 4 butir telur
7. 1 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh vanili bubuk
9. Messes cokelat secukupnya
10. Loyang persegi ukuran 20x20

1. Pertama, olesi seluruh permukaan loyang dengan mentega atau margarin, kemudian lapisi lagi dengan taburan tepung terigu di seluruh permukaannya. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah diayak. Tambahkan tepung maizena dan baking powder, lalu aduk ketiga bahan dengan menggunakan sendok, sisihkan.
2. Siapkan wadah lain berukuran besar, lalu masukkan margarin, gula halus, dan vanili. Kocok bahan-bahan tersebut dengan kecepatan tinggi hingga warnanya berubah menjadi putih pucat. Setelah warnanya berubah, masukkan telur satu per satu sambil terus di mixer. 
3. Setelah telurnya masuk, masukkan adonan kering yang terdiri dari campuran tepung terigu tadi. Masukkan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Terakhir, baru tambahkan susu cair UHT.
4. Aduk sebentar dengan menggunakan mixer, lalu lanjut aduk adonan dengan menggunakan spatula untuk memastikan gak ada bahan atau tepung yang mengendap di dasar wadah. Tambahkan messes cokelat ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula untuk memastikan messes cokelat-nya merata ke seluruh adonan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah kita lapisi dengan mentega dan tepung.
5. Ratakan permukaan adonan dengan menggunakan spatula, kemudian sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat, api bawah selama 10-15 menit. Setelah oven panas, masukkan loyang berisi adonan dan panggang selama 40 menit menggunakan api bawah.
6. Setelah 40 menit, panggang lagi adonan selama 10 menit dengan menggunakan api atas bawah. Tentu aja, ini disesuaikan dengan oven masing-masing, ya! Setelah 10 menit, keluarkan loyang dari oven. 
7. Lakukan tes tusuk dengan menggunakan tusukan sate. Jika saat ditusuk gak ada adonan yang menempel, itu artinya bolu menteganya sudah matang. Diamkan loyang sebentar sampai suhunya dingin. 
8. Suhu bolunya sudah turun, segera keluarkan bolu dari loyang. Potong-potong bolu mentega sesuai selera. Resep bolu mentega sederhana sudah siap disajikan!

1. Untuk mendapatkan hasil bolu yang sesuai dengan ekspektasi, takaran bahan yang kita gunakan juga harus sesuai dengan resep. Tapi gak sedikit orang menakar bahan-bahan untuk membuat bolu hanya dengan mengandalkan feeling. Kalau kamu sudah sering bikin bolu atau sudah jago sih gak masalah. Beda ceritanya kalau kamu masih pemula. Jadi biasakan untuk menakar setiap bahan yang akan kamu gunakan supaya hasilnya juga bagus.
2. Gak hanya takaran, kamu juga perlu memastikan tepung yang kamu gunakan sudah diayak sebelum digunakan. Dengan mengayak tepung, bukan hanya membuat proses mengaduk adonan jadi lebih mudah. Namun juga bikin bolu lebih lembut dan bebas dari gumpalan tepung.
3. Saat ini memang banyak loyang anti lengket yang dijual di toko. Tapi kalau loyang yang kamu punya gak punya lapisan anti lengket, kamu bisa mengolesi seluruh permukaannya dengan menggunakan margarin dan taburan tepung terigu. Cara ini bakal bikin bolu yang sudah matang gak menempel ke permukaan loyang dan lebih mudah saat dikeluarkan.
4. Hindari mengeluarkan bolu yang masih panas dari loyang. Bolu yang baru dikeluarkan dari oven, teksturnya lebih rapuh dan lengket. Selain lebih sulit dikeluarkan, bolu juga akan lebih mudah hancur dan bentuknya gak bagus lagi.

Kadang resep di internet memang terlihat menarik. Tapi kalau kamu pemula, kamu jangan hanya fokus ke hasil akhir kuenya, kamu juga perlu memperhatikan bahan dan proses membuatnya. Agar gak kesulitan, kamu bisa mencoba resep bolu yang paling mudah dibuat. Nanti kalau hasilnya bagus, kamu bisa mencoba resep yang lebih sulit. Semoga beruntung!