Resep Bolu Mini Kukus 2 Telur, Kudapan Nikmat untuk Teman Bersantai

1. 2 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 150 ml susu cair
5. 50 ml minyak sayur
6. 200 gram tepung terigu protein sedang
7. 1 sdm pasta red velvet
8. Butter cream secukupnya
9. Glaze melon secukupnya
10. Glaze red velvet secukupnya
11. Selai stroberi secukupnya
12. Kacang cincang secukupnya

1. Dalam wadah, campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Kocok dengan mikser bertahap dari rendah hingga tinggi selama 5-7 menit hingga adonan mengembang, putih, dan kental berjejak.
2. Setelah itu, tambahkan susu cair dan minyak, mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan teknik aduk balik sampai adonan benar-benar rata, tanpa gumpalan.
4. Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta red velvet pada salah satu adonan dan aduk hingga warnanya merata.
5. Siapkan cetakan kue talam kecil diameter 4,5 cm. Olesi tipis dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
6. Panaskan kukusan. Letakkan cetakan di dalamnya, kukus dengan api sedang kecil selama 15 menit. Tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke dalam kue.
7. Keluarkan bolu dari cetakan setelah dingin. Oleskan butter cream di permukaan bolu. Tambahkan glaze melon atau red velvet dengan pola zigzag. Untuk variasi, tambahkan selai stroberi di tengah atau taburi kacang cincang.
8. Bolu mini kukus 2 telur pun siap untuk disajikan, deh!

1. Gunakan telur suhu ruang agar adonan mengembang sempurna.
2. Saat mengukus, jangan lupa untuk menjaga api tetap kecil agar bolu matang merata tanpa pecah.
3. Untuk sentuhan cantik, gunakan piping bag saat menghias bolu dengan butter cream dan glaze.
4. Variasikan topping sesuai selera, seperti keju parut atau cokelat serut.
5. Pastikan adonan dikocok hingga benar-benar mengembang untuk tekstur bolu yang lembut.
6. Jangan lupa panaskan kukusan sebelum memasukkan adonan, ya!

Bolu mini kukus 2 telur ini benar-benar pas banget untuk menemani waktu santai kamu. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatannya yang mudah, kamu bisa menikmati kudapan lembut dan manis ini kapan saja. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Karena selain enak, bolu mini ini juga bisa jadi pilihan praktis untuk camilan di setiap kesempatan!