Resep Bolu Neapolitan 3 Rasa, Lembut dan Mengembang Sempurna

1. 2 butir telur
2. 6 sdm gula pasir
3. 1 saset vanili bubuk
4. 1/2 sdt emulsifier
5. 9 sdm tepung
6. 50 ml sdm minyak goreng
7. 1 sdt pasta matcha
8. 1 sdt pasta red velvet
9. Butter cream secukupnya

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, vanili, dan emulsifier. Mikser dengan kecepatan bertahap dari rendah hingga tinggi selama 5 menit sampai adonan mengembang, putih, dan berjejak.
2. Ayak tepung terigu langsung ke dalam adonan, lalu aduk perlahan menggunakan teknik aduk balik agar adonan tidak kempis. Setelah rata, tambahkan minyak goreng, aduk lagi hingga tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah.
3. Bagi adonan menjadi tiga. Biarkan satu polos, tambahkan pasta matcha ke bagian kedua, dan pasta red velvet ke bagian ketiga. Aduk masing-masing hingga merata.
4. Siapkan loyang berukuran 22x11x8 cm yang sudah dioles margarin. Tuang adonan secara berlapis ke loyang yang sudah dioles margarin. Kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.
5. Setelah matang, keluarkan bolu neapolitan dari loyang dan biarkan dingin. Tambahkan butter cream atau topping lain sesuai selera untuk mempercantik tampilan.
6. Bolu neapolitan 3 rasa siap dinikmati.

1. Pastikan mengocok adonan hingga benar-benar mengembang dan berjejak agar tekstur bolu lembut dan tidak bantat.
2. Saat mencampur tepung, aduk perlahan dengan spatula untuk menjaga adonan tetap ringan.
3. Gunakan pasta matcha dan red velvet yang bagus agar rasa dan warnanya lebih pekat.
4. Gunakan api sedang kecil agar bolu matang merata tanpa retak atau bergelombang.

Bolu neapolitan 3 rasa ini bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin hidangan manis dengan tampilan cantik dan rasa yang gak kalah enak. Teksturnya yang lembut dan mengembang sempurna cocok disajikan di berbagai kesempatan, dari yang santai hingga spesial. Jadi, langsung coba deh resepnya di rumah!