Resep Bolu Sakura yang Empuk dan Lembut, Begini Cara Buatnya!

Name: Resep Bolu Sakura yang Empuk dan Lembut, Begini Cara Buatnya!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

29 Mei 2023, 08:20 WIB

Amir Rosadi

ilustrasi bolu sakura (vecteezy.com/Ika Rahma)

Siapa yang tak terguggah selera dengan kelezatan bolu sakura, ya, kan? Kue bolu ini berwarna kecokelatan dan mungil dengan karakter layaknya bunga sakura yang mekar. Warna cokelat ini sendiri didapat dari karamel gula pasir.

Bentuk bolu sakura yang mungil ini dijamin langsung habis sekali makan. Rasanya manis dengan tekstur yang empuk, seketika langsung lumer di mulut.

Jadikan bolu sakura sebagai suguhan spesial di rumah, yuk. Kamu bisa ikuti cara membuatnya seperti resep bolu sakura yang empuk berikut ini!

Bahan Bolu Sakura

ilustrasi tepung terigu (unsplash.com/@macroman)

225 gram tepung terigu protein sedang
250 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
50 gram margarin
250 ml air
mentega secukupnya
tepung terigu untuk taburan secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan kue bolu sakura (pexels.com/Katerina Holmes)

Masukkan gula pasir ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga jadi karamel. Setelah gula terkaramelisasi, tambahkan air dan biarkan mendidih.
Campurkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu mikser sampai kental serta mengembang. Turunkan mikser di kecepatan rendah, lalu masukkan saus karamel sambil dimikser hingga rata.
Setelah rata, masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk dengan spatula sampai tercampur merata.
Tambahkan sedikit demi sedikit margarin yang telah dilelehkan sambil diaduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga rata.
Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan ke dalam cetakan bolu sakura yang telah diolesi margarin dan diberi taburan tepung.
Jika sudah, kukus adonan kue bolu sakura di api sedang selama 15 menit sampai matang.
Bolu sakura siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Sakura

ilustrasi bolu sakura (vecteezy.com/Ika Rahma)

Sebelum dikukus, pastikan panci sudah benar-benar panas. Jangan lupa juga alasi tutup pancinya dengan kain bersih supaya air tidak menetes ke adonan bolu sakura.
Saat membuat karamel, cukup gunakan api kecil dan jangan diaduk. Hal ini dilakukan supaya karamel tidak gosong dan tidak mengumpal atau mengkristal.
Hentakkan adonan kue sebelum dikukus, supaya tidak ada udara yang terperangkap. Gelembung udara ini dapat merusak tekstur kue bolu sakura buatanmu.

Selain untuk suguhan spesial, bolu sakura juga dapat dijadikan isian snack box. Dijamin membuat isian snack box jadi makin spesial. Tunggu apalagi, bikin bolu sakura seperti resep di atas, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.