Resep Bolu Tapai Keju yang Simple, Manis, dan Gurih Gak Bikin Enek

25 Jan 2022, 12:45 WIB

bolu tapai keju (instagram.com/dapurkayupoetih)

Kalau makan tapai singkong, biasanya kamu makan langsung atau diolah lagi, nih? Selain jadi minuman, tapai singkong juga bisa diolah jadi kue, lho. Seperti resep bolu tapai keju yang akan kita coba bersama di bawah ini.

Perpaduan keju dengan tapai akan menghasilkan rasa bolu yang manisnya pas, tapi juga sedikit gurih. Nah, soal tekstur pun lembut dan gak bikin seret.

Sekarang gak perlu bingung lagi kalau ada mertua atau tamu lain mendadak datang karena sudah punya resep bolu tapai keju yang jadi andalan berikut ini.

1. Bahan yang dibutuhkan

ilustrasi mentega (pexels.com/@markusspiske)

Untuk membuat sebuah bolu tapai keju yang lembut, pastikan bahan-bahan berikut ini sudah tersedia, ya:

3 butir telur ukuran besar
3 kuning telur
155 gram tapai
120 gram mentega
3 sendok makan susu kental manis
115 gram gula pasir
2,5 sendok makan susu bubuk
100 gram tepung terigu
110 gram keju parut
1 sendok makan maizena
1/2 sendok teh SP

2. Lumatkan tapai sampai halus

ilustrasi tapai singkong (instagram.com/mommykey.kitchen)

Dalam sebuah mangkuk ukuran kecil sampai sedang, masukkan tapai yang akan digunakan. Namun sebelumnya, pastikan tulang tapai sudah dibersihkan dan dibuang. Kemudian, tuang susu kental manis ke dalam tapai.

Kamu bisa menggunakan sendok atau garpu untuk melumat tapainya sambil sedikit diaduk supaya susu dan tapai campur jadi satu. Lumat sampai halus dan sisihkan.

3. Buat adonan rotinya

ilustrasi membuat kue (pexels.com/Mikhail Nilov)

Dalam mangkuk lainnya; masukkan telur, gula, dan SP, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi. Setelah mengembang, turunkan kecepatan jadi sedang, kemudian masukkan lumatan tapai. Kocok lagi dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata dan matikan.

Kunci resep bolu tapai keju yang lembut adalah diadonannya. Sambil diayak, masukkan tepung dan aduk dengan spatula. Tambahkan butter yang sudah dicairkan, kemudian aduk kembali sampai rata menggunakan spatula.

4. Tuang adonan dan panggang

ilustrasi memanggang kue (instagram.com/dapurkayupoetih)

Siapkan loyang ukuran 20×20, olesi dengan mentega, dan taburi sedikit tepung tapi merata. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Taburi keju pada bagian atas loyang, ya!

Panaskan oven dalam suhu 180° C. Masukkan loyang dan panggang adonan selama kurang lebih 40 menit. Kamu bisa tes apakah rotinya sudah matang atau belum dengan menusukkan bagian tengah menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi.

Jika masih ada adonan yang tertinggal, tandanya belum matang.

5. Bolu tapai keju siap dinikmati!

bolu tapai keju (instagram.com/dapurkayupoetih)

Yeay, bolu tapai keju buatan kamu sudah bisa dinikmati, nih. Kamu bisa menyajikannya saat masih hangat atau sudah dingin, sama-sama lembut dan gak bikin enek. Simpan resep bolu tapai keju ini supaya saat butuh nanti gak perlu kerepotan cari di internet. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.