Resep Brownies Cokelat Chocolatos yang Lumer di Mulut, Caranya Mudah!

11 Sep 2021, 17:01 WIB

Brownies cokelat chocolatos (instagram.com/azirtamh)

Lembut dan empuknya brownies selalu sukses bikin kita gak berhenti ngunyah. Rasa brownies paling otentik adalah cokelat. Terkadang, ada pula yang menambahkannya dengan cokelat chip atau kacang-kacangan.

Kalau pengin yang lebih sederhana, tapi tetap enak, kamu bisa menggunakan cokelat bubuk Chocolatos sebagai bahan campuran brownies. Rasa cokelat brownies jadi lebih kuat dan pekat.

Cukup dikukus saja, berikut langkah membuat brownies kukus chocolatos yang lembut dan empuk untuk stok camilan di rumah.

1. Bahan-bahan membuat brownies kukus chocolatos

ilustrasi tepung terigu (bakingamoment.com)

Bahan utama:

100 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur
2 bungkus bubuk chocolatos
2 bungkus susu kental manis cokelat
5 sdm minyak sayur
5 sdm air hangat
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt vanili

Bahan topping:

cokelat chip secukupnya
meses secukupnya
keju parut secukupnya

2. Kocok telur dan gula pasir

Mengocok telur dan gula (seriouseats.com)

Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir ke dalamnya. Kocok dengan mikser hingga gula larut dan mengembang berwarna putih pucat. Hentikan mengocok saat sudah berbusa.

Setelah itu, tuang tepung terigu dan bubuk Chocolatos ke dalam wadah. Kemudian, ayak campuran tepung tersebut hingga halus.

3. Aduk adonan hingga tercampur rata

Adonan brownies (dinneratthezoo.com)

Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan susu kental manis, lalu mikser lagi sampai merata.

Kalau sudah terlihat gak ada adonan yang menggumpal, masukkan minyak sayur dan aduk kembali. Masukkan pula soda kue dan vanili, lalu aduk adonan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.

4. Tuang adonan ke dalam loyang

ilustrasi menuang adonan (pexels.com/Andres Ayrton)

Siapkan loyang sesuai selera, bisa yang langsung besar atau yang kecil seperti muffin. Alasi loyang dengan baking paper atau olesi mentega secukupnya.

Tuang adonan brownies ke dalam loyang, lalu ratakan. Pastikan adonan gak terlalu penuh, karena brownies akan mengembang saat dikukus nanti. Cukup 3/4 bagian saja, ya.

5. Panggang brownies sampai mengembang

Brownies cokelat chocolatos (instagram.com/alfazza.kitchen12)

Taburkan topping sesuai selera di atas permukaan brownies. Bisa cokelat chip, parutan keju, atau meses, pilih sesuai seleramu. Kemudian, masukkan adonan ke dalam panci kukusan yang sudah mendidih.

Kukus brownies selama kurang lebih 20-25 menit hingga mengembang. Untuk mengecek tingkat kematangan, tusuk lidi ke dalamnya. Kalau lidi bersih, berarti sudah matang. Segera angkat, lalu sajikan brownies cokelat chocolatos dengan teh hangat.

Brownies cokelat chocolatos ini bisa kamu jadikan camilan saat di rumah saja. Dijamin empuk dan tahan lama, lho. Selamat mencoba!