Bubur, biasanya sering dikonsumsi untuk dijadikan sarapan pagi sebelum memulai beraktivitas. Seperti bubur sagu ubi khas Maluku ini misalnya.
Perpaduan dari sagu dan ubi jalar yang manis dan juga nikmat, menjadikan bubur ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati menu sarapan dengan citarasa manis dan mengenyangkan. Nah, buat yang belum pernah mencoba, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak resep selengkapnya, ya.
Bahan-bahan:
Bahan pengental:
Bahan kuah:
Langkah pertama siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian kupas 300 gram ubi jalar, dan cuci hingga bersih.
Potong ubi jalar berbentuk dadu. Siapkan panci kukusan, lalu panaskan air kukusan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kukus ubi jalar hingga empuk.
Berikutnya campurkan 40 gram fibercreme dengan 375 sampai 400 ml air. Setelah itu, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
Siapkan panci, kemudian masukkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih, dan aduk-aduk hingga gulanya larut.
Jika ubi jalar sudah matang, selanjutnya angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Kemudian masukkan ubi ke dalam panci, lalu aduk sebentar.
Berikutnya larutkan 50 gram tepung sagu dengan 50 ml air, aduk hingga tercampur merata. Masukkan larutan tepung sagu tadi ke dalam panci, dan aduk-aduk hingga mengental.
Langkah selanjutnya campurkan bahan kuah seperti fibercreme, garam, tepung maizena, dan daun pandan yang disimpulkan. Aduk-aduk terus hingga kuah mendidih.
Berikutnya siapkan mangkuk, lalu angkat dan tuangkan bubur di atasnya. Terakhir, siram dengan kuah, lalu sajikan selagi masih hangat.
Resep bubur sagu ubi khas Maluku ini, memang sangat cocok untuk kamu yang tidak mau mengonsumsi santan. Jadi, lebih aman bukan? Yuk, langsung aja cobain sendiri di dapur!