Resep Buncis Cabai Garam ala Restoran yang Nikmat, Harum, dan Kriuk

Name: Resep Buncis Cabai Garam ala Restoran yang Nikmat, Harum, dan Kriuk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

29 Agu 2023, 14:34 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi buncis cabai garam (instagram.com/dapurbekal)

Buncis menjadi sayuran sejenis polong-polongan yang paling sering diolah menjadi masakan. Salah satu olahan buncis yang bisa kamu coba adalah buncis cabai garam.

Ini menjadi menu yang biasa disajikan di restoran China. Biasanya menggunakan baby buncis yang diberi bumbu dengan cita rasa asin, pedas, dan teksturnya renyah.

Buncis cabai garam ini cocok menjadi ide camilan yang menarik untuk di rumah. Yuk, coba eksekusi langsung resep buncis cabai garam berikut ini!

Bahan Buncis Cabai Garam

Ilustrasi buncis cabai garam (instagram.com/parkmindong)

4 ons baby buncis, potong
4 sdm tepung terigu serbaguna
9 sdm tepung bumbu instan, campur dengan sedikit air
8 buah cabai merah, iris
5 siung bawang putih, iris
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat

Siapkan buncis yang sudah dipotong, lalu lumuri dengan tepung terigu serbaguna.
Celupkan ke dalam tepung basah, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kering dan matang. Sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan cabai hingga berubah warna.
Setelah itu, bumbui dengan lada, garam, dan gula pasir
Masukkan buncis goreng ke dalam tumisan, aduk hingga tercampur rata.

Tips Membuat

Pilih buncis yang berkualitas, terasa padat saat ditekan dan tidak memiliki noda kecokelatan di permukaan.
Saat memotong buncis, pastikan panjang dan ketebalannya sama biar tingkat kematangannya merata.
Gunakan banyak minyak saat menggoreng buncis, biar hasilnya benar-benar matang dan kering.

Nah, itu dia resep buncis cabai garam ala restoran yang nikmat, harum, dan renyah. Ini bisa menjadi alternatif buat kamu yang kurang suka makan sayuran. Selamat memasak!