Resep Burnt Cheese Cake, Pakai Bahan Ekonomis

Name: Resep Burnt Cheese Cake, Pakai Bahan Ekonomis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Okt 2024, 16:57 WIB

Qoniah Musallamah

ilustrasi burnt cheese cake ekonomis (pexels.com/Hilal)

Mau bikin cheesecake tapi punya bahan seadanya? Tenang saja, meski bahan yang diperlukan tidak begitu komplit, kamu masih bisa buat cheese cake yang enak, lho. Bahkan, meski gak punya cream cheese bisa pakai cara alternatif untuk mengurangi kekurangan tersebut.

Buat penyuka manis yang segar, kue pada resep ini wajib untuk dicoba. Bisa juga dimakan dengan menikmati tegukan teh hangat saat sore hari. Terlihat menggiurkan untuk dicoba sendiri di rumah!

Bahan Burnt Cheese Cake

ilustrasi bahan membuat kue (unsplash.com/Calum Lewis)

350 gram keju oles
136 gram gula pasir
11 gram tepung maizena
3 butir telur
1 pcs kuning telur
150 gram heavy cream
100 gram yogurt
Secukupnya lemon zest

Cara Membuat

ilustrasi penggunaan mixer (pexels.com/Taryn Elliott)

Siapkan loyang 18x18 cm, lalu lapisi bagian bawah hingga sisi-sisi sampingnya dengan kertas roti.
Aduk bersama dengan keju oles dan gula hingga tercampur rata dengan mixer.
Tambahkan tepung maizena, telur, dan heavy cream, lalu aduk lagi.
Tambahkan yogurt, air lemon, dan lemon zest, aduk kembali hingga bahan tercampur rata.
Tuang adonan cheese cake ke dalam loyang.
Panggang basque burnt cheese cake pada suhu 180 °C atas dan bawah.
Panggang selama 90 menit sampai adonan matang merata.

Tips Membuat

ilustrasi memotong lemon (pexels.com/Yaroslav Shuraev)

Ketika menambahkan heavy cream dan aneka tepung maizena perlu di mixer cukup lama hingga adonan agak mengembang.
Takaran perasan lemon bisa disesuaikan selera, jangan terlalu banyak agar rasa dari cheese cake tidak dominan rasa asam.
Perhatikan lama waktu memanggang di oven supaya kue matang luar dalam. Gunakan tusuk sate atau sendok garpu untuk mengetahui apakah kue matang atau belum.

Membuat cheese cake jadi lebih mudah. Meski bahan seadanya, tapi rasanya cukup lezat dan bisa dinikmati keluarga. Kapan lagi bisa buat burnr cheese cake yang mudah dengan tekstur lembut yang creamy.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.