Resep Buttermilk Chicken Simpel untuk Sahur, Makan Jadi Lahap

1. 400 gram dada ayam
2. 1 sdt bumbu kari bubuk
3. 1 butir telur
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt lada bubuk
6. 4 sdm tepung terigu
7. 2 sdm tepung maizena
8. 2 sdm margarin
9. 2 siung bawang putih
10. 3 buah cabai rawit
11. 125 ml susu evaporasi atau susu cair full cream
12. 4 lembar daun kari
13. Secukupnya garam
14. Secukupnya lada
15. Secukupnya kaldu bubuk, opsional

1. Cuci bersih daging ayam di bawah air mengalir, tiriskan dari sisa air cucinya. Kemudian potong kotak jadi beberapa bagian, sisihkan.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk bersih, masukkan kari bubuk, lada bubuk, garam, telur, dan penyedap rasa. Campur rata, marinasi selama minimal 3 jam (atau malam sebelum sahur).
3. Tuang minyak goreng cukup banyak dalam wajan, panaskan di api sedang.
4. Campurkan tepung terigu dan maizena dalam satu mangkuk. Ambil potongan ayam lalu balur menggunakan tepung kering tersebut.
5. Goreng potongan ayam di minyak panas sampai matang, tiriskan.
6. Cincang bawang putih kupas dan cabai rawit, sisihkan.
7. Lelehkan margarin dalam wajan bersih, tumis bawang selama beberapa saat sampai harum. Tambahkan cabai rawit serta daun kari, masak sebentar.
8. Masukkan susu, garam, lada, serta kaldu bubuk. Koreksi rasa.
9. Kalau sudah agak kental, masukkan ayam goreng dan aduk-aduk sampai rata.
10. Buttermilk chicken siap dinikmati untuk menu sahur.

1. Selain memakai dada, kamu bisa pertimbangkan paha fillet untuk sensasi yang lebih juicy.
2. Mendiamkan ayam dan bahan marinasi semalaman akan membuat rasa hidangan jadi lebih nikmat sampai ke dalam.
3. Jumlah cabai bisa kamu atur sesuai selera untuk rasa pedas yang lebih nampol.
4. Kalau kamu menggunakan susu cair dan adonan lama mengental, maka bisa tambahkan 1 sdm tepung terigu agar bisa mengental dengan baik.

Buat kamu yang sudah mulai bingung dengan menu sahur yang enak dan gak seret, maka bisa coba pertimbangkan membuat resep buttermilk chicken simpel untuk sahur. Ini adalah masakan creamy yang akan membuat hidangan di rumah jadi menarik dan menggoda. Sahur jadi lahap, deh!