Resep Chicken Maryland Saus Bechamel, Mudah dan Anti Ribet!

04 Jan 2022, 07:11 WIB

chicken maryland (instagram.com/joyfulcookingid)

Hampir semua bagian ayam bisa untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Hidangan dari ayam pun sangat mudah untuk ditemukan di berbagai negara yang ada di dunia. Salah satunya ialah olahan chicken maryland.

Chicken maryland sendiri merupakan salah satu olahan ayam tradisionalnya kontinental. Yang mana dalam hidangan ini ayam dibalut tepung panir lalu digoreng sampai crispy dan biasanya disajikan dengan banana fried dan corn fritture.

Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep chicken maryland yang sederhana.

1. Bahan yang digunakan

ilustrasi ayam fillet (pexels.com/Olya Kobruseva)

Bahan-bahan:

4 potong ayam fillet
½ sdt pala bubuk
50 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 gr tepung roti
1 buah pisang
15 gr brokoli
150 ml olive oil

Bahan saus:

1 sdm margarin
20 gr bawang bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
250 gr susu cair
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam

2. Marinasi ayam

ilustrasi marinasi daging (pixabay.com/Bru-nO/5434 images)

Pertama pukul-pukul dada ayam fillet hingga pipih dan melebar. Kemudian marinasi dengan garam, pala bubuk, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit.

3. Melumuri daging dengan tepung

ilustrasi tepung (pixabay.com/Bru-nO/5434 images)

Selanjutnya lumuri daging dengan tepung terigu. Kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu lapisi dengan tepung roti.

4. Goreng ayam yang sudah dilumuri tepung

ilustrasi menggoreng (pexels.com/Tima Miroshnichenko)

Panaskan olive oil, kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan atau matang. Angkat dan tiriskan.

5. Membuat saus bechamel

ilustrasi menumis (pixabay.com/moritz320)

Panaskan margarin sampai leleh. Kemudian tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan tepung terigu, susu cair, merica, pala, dan garam. Aduk sampai merata. Angkat.

6. Menumis pisang dan brokoli

ilustrasi brokoli (unsplash.com/Amir Hanna)

Panaskan margarin, tumis satu per satu brokoli dan pisang sampai agak layu. Angkat.

7. Sajikan chicken maryland

chicken maryland (instagram.com/joyfulcookingid)

Tata chicken maryland, brokoli, dan pisang di atas piring. Kemudian tuang saus di atas ayam. Sajikan.

Bagi kamu pencinta daging ayam, wajib coba olahan ayam yang satu ini. Rasanya yang crispy dan juicy pasti bakal bikin kamu ketagihan. Selamat mencobanya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.