Resep Chicken Stroganoff, Lauk Makan Malam Simpel nan Gurih

17 Nov 2021, 20:18 WIB

Chicken stroganoff dengan nasi (hungast.hu)

Tak hanya Indonesia saja yang memiliki kuliner olahan dari daging. Negara lain seperti Rusia juga memiliki kuliner olahan daging yang cukup populer, yakni stroganoff.

Stroganoff merupakan kuliner yang cukup fleksibel karena boleh memakai daging sapi, ayam, bahkan kambing sebagai bahan utamanya. Pada kesempatan kali ini, resep yang hendak dijabarkan adalah stroganoff dengan bahan daging ayam atau biasa disebut chicken stroganoff.

Selain daging ayam, chicken stroganoff biasanya disajikan bersama dengan jamur dan tentunya dipadukan dengan kuah creamy dan lezat. Cocok disantap untuk makan malam, berikut ini resepnya, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi daging ayam (pixabay.com/manfredrichter)

Bahan bahan:

600 gram daging ayam (tanpa tulang)
1 sendok teh bawang putih bubuk
Garam dan merica secukupnya
1 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay besar, haluskan
300 gram jamur
3 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
500 ml kaldu ayam atau kaldu sapi
1 sendok makan dijon mustard
150 gram sour cream
250 - 300 gram pasta atau nasi (opsional)
Peterseli cincang atau daun bawang (opsional)

2. Bumbui ayam lalu masak hingga matang

ilustrasi ayam dimasak (youtube.com/RecipeTin Eats)

Taburi daging ayam dengan bubuk bawang putih, garam, dan merica di kedua sisinya.
Panaskan minyak dalam wajan besar dan letakkan daging ayam di dalamnya. Masak selama 4 menit sampai berwarna keemasan. Balik daging dan tekan perlahan dengan spatula. Masak kembali selama 2 menit.

3. Masak jamur hingga warna keemasan

ilustrasi menambahkan beberapa bahan (pillsbury.com)

Atur api kompor menjadi sedang. Masukkan mentega dan tunggu sampai meleleh. Campurkan bawang bombay dan aduk selama 1 menit. Lalu tambahkan jamur ke dalam wajan. Tunggu hingga warnanya keemasan.

4. Tambahkan ayam dan beberapa bahan lainnya

ilustrasi tambahan beberapa bahan (zonacooks.com)

Setelah itu, masukkan tepung terigu ke dalam wajan. Tambahkan kaldu perlahan ke dalam wajan sembari diaduk. Tuangkan sour cream dan dijon mustard satu per satu. Aduk hingga tercampur seluruhnya dan tunggu sekitar 3 menit. Taburkan pula garam dan merica secukupnya. Masukkan kembali daging ayam yang telah matang ke dalam wajan.

5. Chicken stroganoff siap disajikan

Chicken stroganoff dengan nasi (instagram.com/foodohholic)

Masak seluruh bahan dan aduk selama 1 menit, lalu angkat. Untuk penyajiannya, chicken stroganoff boleh disajikan bersama nasi atau pasta. Boleh juga ditaburi daun peterseli atau daun bawang jika diinginkan. Selamat makan, ya!

Cocok jadi lauk makan malam sebab buatnya gak ribet dan rasanya ciamik, sajian ini sayang banget kalau gak segera kamu buat. Buruan, yuk, cobain!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.