Siapa yang gak suka makan cookies? Apalagi kini cookies hadir beragam rasa, salah satunya pisang. Rasa yang manis dengan tekstur lembut membuat cookies pisang banyak yang suka. Cookies pisang ini biasanya berbahan dasar pisang ambon, lho.
Soal rasa, cookies ini gak kalah lezat dari kue lainnya. Penasaran cara membuat cookies pisang? ikuti langkah-langkah di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Siapkan panci kukus yang sudah diisi air. Panaskan panci terlebih dahulu, jangan lupa masukkan saringannya. Kemudian, masukkan pisang yang sudah disiapkan tadi ke dalam panci.
Setelah matang, ambil pisang dan biarkan beberapa saat hingga dingin. Jika sudah dingin, kamu bisa langsung mengupasnya dan menumbuknya hingga hancur. Sisihkan sebentar.
Siapkan wadah bersih terlebih dahulu, lalu masukkan gula pasir ke dalamnya. Masukkan pula margarin dan garam, kocok selama 3 menit menggunakan whisk. Kemudian, tambahkan kuning telur ke dalam campuran margarin dan gula pasir.
Selanjutnya, kocok semua bahan tersebut hingga rata. Jika sudah, campur gula pasir dengan pisang yang sudah dihancurkan tadi. Aduk hingga semuanya rata, lalu sisihkan sebentar.
Ayak terlebih dahulu tepung terigu agar lembut. Setelahnya, masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran pisang dan gula pasir.
Masukkan pula baking powder, lalu aduk hingga rata. Gunakan spatula dengan teknik aduk melipat. Jika bahan sudah tercampur rata, diamkan adonan cookies sebentar.
Ambil cokelat chips yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata ke dalam adonan.
Setelah itu, ambil loyang dan olesi dengan margarin tipis saja. Bentuk adonan cookies dengan sendok, lalu letakkan di atas loyang. Beri sedikit jarak saat meletakkan adonan agar nanti tidak menempel saat matang.
Masukkan loyang berisi adonan cookies ke dalam oven. Atur suhunya di bawah 140 derajat Celcius. Panggang hingga selama 25 menit. Jika sudah matang, segera angkat dan tunggu hingga dingin.
Jika cookies pisang sudah mengering, kamu bisa langsung memasukkannya ke dalam stoples. Kemas semenarik mungkin untuk dijadikan hadiah pada keluarga tercinta.
Cookies pisang memang pilihan yang tepat saat kamu ingin menjamu keluarga yang datang ke rumah. Cara buatnya juga gak susah, kok. Selamat mencoba, ya!