Resep Cumi Bakar untuk Menu Tahun Baru, Rasanya Istimewa

Name: Resep Cumi Bakar untuk Menu Tahun Baru, Rasanya Istimewa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Des 2023, 13:13 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi cumi bakar (unsplash.com/@kurisuchanxx)

Kalau bosan dengan olahan ikan bakar, mungkin variasi seafood yang satu ini akan cocok untukmu. Apalagi kalau kamu mau merayakan malam Tahun Baru dengan orang terdekat. Kamu bisa mengolah cumi dengan cara dibakar secara utuh, lalu mengolesinya dengan bumbu bakaran.

IDN Times punya resep cumi bakar yang patut kamu coba. Resep ini disajikan secara utuh, sehingga lebih menarik dan menggugah selera. Yakin gak mau cobain sajian istimewa yanng satu ini?

Bahan Cumi Bakar Utuh

ilustrasi cumi-cumi (pexels.com/Ronny Siegel)

cumi secukupnya, pilih yang ukuran besar, lalu bersihkan
1,5 liter air bersih
garam secukupnya
saus tiram secukupnya
kecap manis sesuai selera
saus tomat sesuai selera
saus sambal sesuai selera
merica secukupnya
margarin secukupnya

Cara Membuat

Campur semua bahan olesan, lalu aduk merata dan sisihkan.
Tusuk cumi dengan tusuk sate, kerat, lalu oleskan dengan margarin di seluruh permukaannya.
Panggang cumi hingga keratannya terbuka. Oleskan cumi dengan bumbu olesan.
Bakar kembali hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Memasak

Pilih cumi yang masih segar dan berkualitas baik, supaya rasa, tekstur, dan aromanya tidak amis dan lembek saat dimasak.
Jangan terlalu lama membakar cumi, cukup sampai matang saja. Jika terlalu lama, cuminya akan alot dan susah dikunyah.
Bila perlu, sayat cumi-cumi sebelum dibakar, supaya dagingnya matang sempurna sampai ke dalam.

Gak usah banyak mikir, langsung recook resep cumi bakar utuh di atas saat malam pergantian tahun nanti, yuk! Dijamin gak bakal menyesal!