Daging sapi mungkin menjadi salah satu pilihan menu makanan yang lezat dan cukup populer bagi banyak orang. Ada beragam pilihan menu olahan daging sapi yang bisa dibuat sesuai selera.
Salah satu inspirasi menunya adalah olahan daging sapi renyah dengan bumbu jahe yang lezat. Jika kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, maka kamu dapat mencoba resep mudahnya yang berikut ini!
Sebelum memulai proses pengolahan, persiapkan terlebih dahulu sederet bahan bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Langkah awal untuk memulai proses pembuatan menu ini adalah dengan mempersiapkan tepung jagung yang akan digunakan. Tepung jagung ini nantinya berfungsi untuk membuat daging sapi memiliki tekstur yang lebih renyah.
Taburkan tepung jagung pada seluruh bagian daging secara merata. Jika sudah, sisihkanlah terlebih dahulu.
Untuk proses pembuatan saus tentunya bisa kamu lakukan secara mudah dengan mempersiapkan wajan dengan suhu hangat. Tambahkan minyak sayur, lalu mulailah menumis bawang bombay selama 2 menit hingga lembut. Tambahkan wortel dan tumis kembali selama 3-4 menit.
Selanjutnya, untuk sisa bahan-bahan, seperti bawang putih, jahe dan bubuk cabai, juga bisa kamu tambahkan. Tumis bahan-bahan tersebut selama kurang lebih 1-2 menit. Terakhir, tambahkan soy sauce, saus wijen, brown sugar, dan biji wijen. Biarkan semua bumbu dimasak hingga konsistensinya berubah. Sisihkan terlebih dahulu jika sudah.
Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak sayur. Penggunaan minyak sayur yang cukup banyak ini dimaksudkan agar kematangannya merata, sehingga teksturnya pun tetap renyah.
Ratakan tepung jagung pada daging sapi dan kemudian gorenglah hingga teksturnya krispi. Proses ini akan memakan waktu sekiyar 3-4 menit. Jika sudah, kamu dapat meniriskannya menggunakan tisu dapur. Setelah itu kamu bisa mengirisnya sesuai selera apabila tidak ingin menyajikannya secara utuh.
Langkah selanjutnya adalah dengan mencampurkan daging yang telah digoreng dengan saus yang sebelumnya sudah dibuat. Kamu bisa mendiamkannya sejenak agar sausnya meresap dengan baik.
Setelah itu, sajikan daging pada piring saji bersama dengan irisan daun bawang dan taburan biji wijen. Proses penyajian ini tentunya mampu memberikan cita rasa yang tak kalah menggugah selera.
Membuat sajian daging sapi dengan bumbu jahe yang cukup kuat ternyata mudah banget, bukan? Tekstur daging yang renyah ternyata mampu meresap sempurna dengan pilihan saus yang digunakan. Selamat mencoba!