Resep Dendeng Sapi Manis dan Legit untuk Stok Lauk

Name: Resep Dendeng Sapi Manis dan Legit untuk Stok Lauk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Nov 2024, 13:23 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi Dendeng Sapi Manis (https://id.pinterest.com/anggelinaputri2017/)

Siapa, sih yang gak suka dendeng sapi yang manis ini? Cocok disajikan kapan saja, dendeng selalu jadi favorit ibu-ibu di rumah.

Apalagi dendeng juga bisa disimpan dengan waktu yang lumayan lama. Kalau lapar gak ada lauk, tinggal goreng saja.

Kalau gak sempat ke supermarket, kamu bisa bikin dendeng sapi sendiri, lho. Rasanya juga bisa disesuaikan dengan lidahmu. Yuk, coba resep dendeng sapi manis dan legit berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Dendeng Sapi Manis

Daging Sengkel (www.barkhiya.id)

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi
1 liter air untuk merebus
8 siung bawang putih
300 gram gula merah
4 buah cabai merah, ulek kasar
2 sendok makan garam
1/2 sendok makan asam jawa
1/2 ons ketumbar
1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Dendeng Sapi Manis

Ilustrasi dendeng yang telah digoreng (thaifoodrecipesss.com)

Pertama, potong daging sapi sesuai selera, pastikan dengan melawan arah seratnya agar daging tidak mudah hancur, pukul daging hingga pipih, lalu sisihkan
Tuang air ke dalam panci, rebus daging sapi dengan bawang putih
Rebus hingga airnya menyusut dan tekstur daging jadi lebih empuk
Haluskan semua bumbunya, angkat daging yang sudah empuk lalu lumuri dengan bumbu halusnya
Diamkan daging selama 2-3 jam agar bumbunya meresap
Jika sudah didiamkan, jemur daging di bawah sinar matahari sampai daging mengering
Proses ini akan memakan waktu yang lumayan lama, karena kandungan air dalam daging harus benar-benar habis
Kalau sudah kering, dendeng bisa disimpan atau langsung digoreng
Dendeng siap disajikan dengan nasi hangat

Itulah resep dendeng sapi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Walaupun prosesnya panjang, tapi kalau sudah matang rasanya puas banget, deh!