Resep Donat Maizena yang Mudah dan Nikmat

1. 500 gram tepung terigu protein tinggi

2. 75 gram tepung maizena

3. 2 butir telur ayam

4. 75 gram margarin

5. 90 gram gula pasir

6. 7 gram ragi instan

7. 220 ml susu cair hangat

8. 1/2 sdt garam

9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

1. Pertama-tama masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam ke dalam wadah berukuran besar kemudian aduk rata. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan ragi instan dan telur ayam. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya tuangkan susu cair hangat sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu. Terakhir tambahkan margarin dan uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan elastis.

3. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian, sekitar 30 gram per bagian.

4. Bentuk setiap bagian adonan menjadi bulatan, lalu buat lubang di tengahnya untuk membentuk donat, kemudian letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Ulangi hingga semua bahan adonan habis. Setelah itu tutup donat dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga donat mengembang kembali.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Pastikan untuk menggunakan minyak goreng yang cukup banyak agar donat bisa mengapung. Kemudian goreng donat hingga matang dan berubah warnanya menjadi keemasan di kedua sisi, kurang lebih sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat dan tiriskan donat hingga suhunya turun.

6. Setelah suhu donat turun menjadi hangat, kalian bisa langsung taruh donat maizena di atas piring dan sajikan donat maizena selagi hangat.

1. Pastikan untuk menggunakan susu yang tidak terlalu panas ketika dituangkan ke dalam campuran tepung agar ragi tidak mati yang akan membuat adonan tidak dapat mengembang dengan sempurna.

2. Uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis. Adonan yang kalis akan terasa lembut dan tidak lengket di tangan. Jika kalian menggunakan mixer, gunakan pengaduk spiral dan uleni dengan kecepatan rendah selama 8-10 menit.

3. Kalian bisa menambahkan topping di atas donat sebelum disajikan. Contohnya seperti kalian bisa celupkan donat ke dalam cokelat leleh dan taburi dengan sprinkles atau taburi dengan gula halus. Dijamin rasanya akan menjadi semakin nikmat dan lezat.

Resep donat maizena di atas sangat mudah untuk dibuat dan bisa kalian coba untuk dijadikan camilan maupun dijadikan ide jualan di rumah. Perhatikan langkah-langkahnya dengan baik dan jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!