Resep Donat Cair ala Tasyi Athasyia, Viral di TikTok
Siapa yang tidak tahu donat? Kue manis berbentuk lingkaran dengan lubang di tengah ini begitu populer karena tampilannya yang cantik nan menarik.
Saat ini, donat sedang menjadi tren di media sosial, lho. Sejak viralnya donat cair buatan Pinkan Mambo yang dimasak sambil bernyanyi, banyak influencer yang berlomba untuk membeli, mengulas, bahkan mencari dan memasak ulang resep kue manis ini.
Penasaran dengan rasa donat viral ini? Berikut resep donat cair yang dibagikan oleh Tasyi Athasyia. Cukup dengan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah, kamu bisa membuat sendiri donat viral ala artis yang empuk dan lumer.
1. Bahan Donat Cair ala Tasyi Athasyia
Bahan pengembang:
2 sdt ragi
2 sdm gula pasir
30 ml air hangat
Bahan donat:
450 gram tepung terigu protein tinggi
425–450 gram susu cair
30 gram susu bubuk
1/2 sdt garam
15 gram tepung maizena
1,5 sdm butter
2. Cara Membuat Donat Cair ala Tasyi Athasyia
Buat cairan pengembang terlebih dahulu. Di dalam wadah, masukkan air hangat, gula pasir, dan ragi. Aduk-aduk hingga gula dan ragi larut. Tutup dengan kain dan sisihkan.
Di dalam wadah lainnya, masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung maizena, susu bubuk, dan susu cair. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan cairan pengembang lalu aduk-aduk kembali menggunakan tangan. Tutup dengan kain dan resting selama 30 hingga 45 menit.
Setelah 30 menit, tambahkan margarin dan garam ke dalam adonan. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Pindahkan ke dalam piping bag.
Panaskan minyak yang cukup banyak dan siapkan cetakan donat yang sudah dicelupkan ke dalam minyak. Semprotkan adonan ke dalam cetakan, ratakan menggunakan lidi atau sendok. Selanjutnya masukkan cetakan berisi adonan ke dalam minyak sambil sedikit diputar-putar hingga adonan terlepas dari cetakan. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Goreng hingga kedua sisi donat berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan donat dengan cokelat glaze, gula halus, atau berbagai topping menarik lainnya.
3. Tips Membuat Donat Cair yang Cruncy di Luar dan Lembut di Dalam
Selain dengan tangan, kamu juga bisa menguleni adonan donat menggunakan mixer.
Agar adonan mengembang maksimal, masukkan garam dan margarin setelah proses resting.
Sebelum mencetak adonan, celupkan cetakan donat ke dalam minyak panas agar tidak lengket.
Ratakan adonan menggunakan lidi atau sendok agar permukaan donat halus dan rata.
Saat mencelupkan cetakan adonan dalam minyak panas, lakukan gerakan memutar-mutar agar adonan dapat terlepas.
Itu dia resep donat cair yang dibagikan oleh Tasyi Athasyia. Cukup mudah diikuti, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah, kamu bisa membuat sendiri donat viral ala artis yang empuk dan lumer.
