Siapa sangka tekstur empuk dan rasa manis dari donat bikin semua orang menyukainya? Mudah dibuat, donat pun bisa dikreasikan sesuai selera.
Salah satunya dipadukan dengan sambal balado. Terdengar aneh memang. Tapi buat kamu yang penasaran akan cita rasanya, yuk coba bikin kreasi donat dengan perpaduan sambal balado yang unik dan bisa dibuat sendiri di rumah berikut ini!
Bahan donat:
Bahan sambal balado:
Pertama, campurkan gula pasir dan ragi. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk rata. Diamkan hingga berbuih, sisihkan. Selanjutnya siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan telur.
Tambahkan air larutan ragi sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis. Setelah adonan sudah kalis, tutup adonan menggunakan plastik wrap. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang, kemudian kempiskan adonan.
Tuang adonan, kemudian gilas perlahan menggunakan rolling pin sampai pipih. Kemudian pindahkan adonan ke dalam kertas baking yang sudah ditaburi terigu, lubangi adonan bagian tengahnya dengan menggunakan cetakan donat. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak cukup banyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas. Masukkan adonan donat, goreng hingga matang kuning kecokelatan sambil dibolak-balik agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai merah keriting dengan bawang putih, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu sambal sampai harum. Tambahkan saus tomat, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa lalu aduk-aduk rata dan koreksi rasa.
Masak dengan api kecil sampai bumbu sambal mengental dan berbuih, matikan api. Masukkan donat, aduk cepat sampai semua permukaan donat tercampur merata dengan sambal. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.
Itulah resep cara membuat kreasi donat dengan perpaduan sambal balado yang rasanya unik, tapi pedas menggigit. Selamat mencoba!