Siapa, sih yang tak mengenal es gabus? Jajanan yang pernah hits dahulu kala ini kembali dirindukan. Meski sekarang tak banyak yang menjual jajanan ini.
Daripada kamu bingung mencari jajanan ini ke mana-mana, cobalah membuat sendiri di rumah. Bingung gimana caranya? Yuk, simak cara membuat dan resep es gabus sederhana berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah bersih dahulu. Tambahkan santan, gula, tepung hunkwe, dan garam ke dalamnya. Aduk merata sampai gulanya larut. Pastikan tak ada gumpalan yang bikin teksturnya kasar. Sisihkan.
Bagi adonan ke tiga wadah berbeda. Tambahkan tiga pewarna makanan berbeda pada setiap wadahnya. Aduk kembali adonan.
Pastikan pewarnanya tercampur merata. Kalau tak diaduk, nantinya tepung bakal mengendap di dasar wadah.
Masak adonan pertama sampai mengental. Barulah tuang ke dalam cetakan, lalu ratakan adonannya dahulu.
Setelah itu, masak adonan selanjutnya dan tuang di atas adonan pertama. Lakukan langkah ini untuk adonan selanjutnya juga, ya!
Biarkan dahulu selama 30 menit. Barulah masukkan ke dalam kulkas sampai dingin selama setengah jam.
Setelah dingin, barulah ambil dari kulkas dan potong sesuai selera. Bungkus satu per satu potongannya dengan plastik, lalu masukkan ke dalam freezer. Sajikan es gabus saat dingin!
Itulah cara membuat dan resep es gabus sederhana. Rasanya akan membawamu ke kenangan masa kecil, nih.