Resep Fruit Terrine, Makanan Khas Prancis yang Enak dan Sehat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat fruit terrine adalah sebagai berikut.

Saus:

• 300 gram mangga harum manis
• 400 ml susu kental manis

Buah-buahan:

• 1 buah pisang
• 2 buah mangga harum manis
• 150 gram melon hijau
• 200 gram stroberi
• 150 gram blueberry
• 150 gram raspberry

Lapisan atas:

• 1.000 ml air kelapa
• 10 sendok makan gula pasir
• 2 bungkus agar-agar putih bubuk (@ 7 gram)

Lapisan tengah:

• 150 ml santan cair
• 50 ml air
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar putih bubuk (@ 7 gram)

Lapisan bawah:

• 150 ml jus mangga
• 50 ml air
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar putih bubuk (@ 7 gram)

Untuk cara pembuatan fruit terrine adalah sebagai berikut.

1. Siapkan cetakan bentuk loaf ukuran 1,5 L.
2. Untuk pembuatan saus, siapkan blender kemudian masukan bahan-bahan saus dan haluskan. Setelah itu simpan ke dalam kulkas.
3. Untuk buah-buahan, iris tipis pisang, iris mangga dan melon berbentuk segitiga, potong stroberi menjadi 3 bagian kemudian sisihkan.
4. Kemudian cara pembuatan lapisan atas ialah panaskan semua bahan-bahan lapisan atas dengan menggunakan api kecil. Aduk hingga butiran larut. Setelah itu tuang 150 ml larutan ke dalam cetakan. Tunggu hingga padat.
5. Setelah cetakan padat, susunlah bahan buah-buahan secara acak di cetakan. Kemudian tuangkan larutan sisa tadi ke dalam cetakan. Tunggu hingga padat.
6. Sambil menunggu lapisan atas padat, panaskan bahan-bahan untuk membuat lapisan tengah dengan menggunakan api kecil. Aduk hingga butiran larut. Setelah itu tuang larutan ke dalam cetakan.
7. Kemudian panaskan bahan-bahan untuk membuat lapisan bawah sambil menunggu lapisan tengah padat. Panaskan dengan menggunakan api kecil dan aduk hingga butiran larut. Setelah itu tuang larutan ke dalam cetakan.
8. Dinginkan cetakan di kulkas hingga padat.

Setelah cetakan dingin, keluarkan fruit terrine dari cetakan. Potong jadi beberapa bagian. Kemudian sajikan di atas piring bersama dengan saus. Untuk pemilihan buah-buahan, kamu bisa memilihnya sesuai selera.

Itulah cara untuk membuat fruit terrine yang enak dan sehat. Tunggu apa lagi kamu langsung bisa membuat makanan ini di rumah.