Resep Membuat Hakau Khas Tiongkok ala Yummy, Enak dan Lembut Banget

Bahan-bahan:

• 150 gram ayam cincang
• 50 gram bengkuang parut
• 1 batang daun bawang iris
• ½ cm jahe cincang
• 1 sendok makan bawang goreng cincang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak wijen

Bahan kulit dimsum:

• 100 gram tepung tang mien
• 50 gram tepung sagu
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air panas 

Bahan saus:

• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan kecap asin
• ¼ sendok teh kecap manis
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh bawang goreng halus
• 1 sendok teh biji wijen

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tang mien, tepung sagu, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung. Pastikan air benar-benar panas.
3. Aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Setelah sedikit hangat uleni dengan tangan hingga kalis.
5. Pipihkan saat adonan masih hangat.

Cara membuat:

1. Campurkan ayam cincang, bengkuang, daun bawang, bawang putih, jahe, garam, bawang goreng, kecap asin, dan minyak wijen dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan kulit dimsum, tambahkan bahan isian ke dalamnya. Tutup adonan, lalu lipat dengan tangan hingga berbentuk seperti kerang. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.
3. Masukkan ke dalam wadah anyaman dimsum. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan.
4. Kukus dimsum hingga matang selama 10 menit.
5. Campurkan semua bahan saus dimsum dalam satu wadah.
6. Sajikan dimsum dengan saus.

Itulah resep mudah membuat hakau ayam yang lezat ala Yummy. Kamu bisa menemukan resep dimsum lainnya dengan mengunduh aplikasi Yummy.