Resep Vegetarian Wonton, Dimsum Transparan yang Enak Banget
Dimsum khas Tiongkok punya banyak jenis dan kreasi. Salah satunya wonton yang transparan. Bentuknya unik transparan dengan isian bahan-bahan yang sehat.
Berikut resep membuat wonton yang mudah dan enak!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 1/2 cangkir tahu yang sudah dihaluskan
- 1 batang daun bawang hijau, potong dadu
- 4 chestnut air, cincang
- 2 sendok makan wortel parut
- 1 butir telur yang sudah dikocok
- 1/4 sdt garam
- Lada secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdt jahe cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 45 pembungkus wonton atau sesuai kebutuhan
- 3-4 cangkir minyak untuk menggoreng, sesuai kebutuhan
- Hoisin atau kecap untuk cocolan
2. Membuat isian wonton
Hancurkan tahu dan siapkan semua sayuran. Kocok telur, lalu tambahkan garam dan merica. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan sayuran, telur, dan bumbu.
3. Masak isian wonton hingga matang
Panaskan sedikit minyak dan masak campuran tadi hingga matang. Sebaiknya gunakan api kecil.
4. Isi kulit wonton dan kukus hingga matang
Untuk mengisi wonton, masukkan adonan sebanyak satu sendok teh ke dalam pembungkus wonton. Eratkan pembungkus dengan air, lalu tutup dan kukus wonton hingga berwarna kekuningan.
5. Angkat dan sajikan
Setelah matang, angkat dan sajikan wonton dengan kecap asin atau saus hoisin.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih dijamin bakal bikin kamu ketagihan! Selamat memasak!
