Resep Hunkwe Cokelat yang Lembut dan Kenyal, Nyoklat Banget!

03 Nov 2022, 07:20 WIB

ilustrasi hunkwe cokelat (instagram.com/mega_dingding)

Tepung hunkwe memang gak sepopuler tepung lainnya. Namun, tepung yang terbuat dari pati kacang hijau ini jadi bahan utama untuk membuat berbagai macam kue tradisional. Beberapa di antaranya, seperti kue cantik manis, hunkwe nangka, hingga puding.

Tepung hunkwe membuat tekstur kue lebiih kenyal, lembut, dan halus. Salah satu kue berbahan tepung hunkwe yang gampang untuk kamu coba buat sendiri di rumah adalah hunkwe cokelat.

Sebenarnya hunkwe cokelat sama saja dengan hunkwe nangka. Bedanya, hunkwe cokelat menambahkan cokelat dan susu cukup banyak. Jadi bisa dibayangkan rasanya bakal nyoklat banget.

Buat kamu yang penasaran, berikut resep hunkwe cokelat yang lembut dan kenyalnya bikin ketagihan. Rasanya nyoklat banget!

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan untuk membuat kue (freepik.com/user14908974)

Bahan-bahan:

150 gram tepung hunkwe
100 gram cokelat batang, potong-potong
900 ml susu cair
2 bungkus susu kental manis cokelat
2 buah pisang kepok, potong-potong
3 sdm gula pasir
1 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk

2. Campurkan seluruh bahan

ilustrasi membuat hunkwe cokelat (instagram.com/mega_dingding)

Masukkan tepung hunkwe, susu kental manis cokelat, gula pasir, cokelat bubuk, garam, dan vanili bubuk ke dalam panci. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata, lalu tuangkan susu cair. Aduk kembali hingga seluruh bahan larut dan tercampur menggunakan whisk.

Susu cair yang digunakan bisa diganti dengan santan dengan takaran dan tingkat kekentalan yang bisa disesuaikan dengan selera. Begitu pula dengan susu kental manis cokelat yang bisa diganti dengan susu bubuk cokelat.

3. Masak adonan kue hingga mengental

ilustrasi membuat hunkwe cokelat (instagram.com/mega_dingding)

Jika seluruh bahan telah tercampur rata, masak adonan hunkwe cokelat hingga mendidih menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga adonan mulai meletup-letup dan mengental.

Selanjutnya, matikan kompor dan masukkan potongan cokelat batang. Aduk kembali adonan hunkwe cokelat hingga potongan cokelat batang yang dimasukkan meleleh dan tercampur rata.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan

ilustrasi membuat hunkwe cokelat (instagram.com/mega_dingding)

Siapkan cetakan yang telah dioles dengan sedikit minyak goreng ataupun mentega. Kemudian, tuangkan lapisan pertama adonan hunkwe cokelat yang telah dimasak ke dalam cetakan, lalu beri potongan buah pisang kepok di atasnya.

Selanjutnya, tuangkan kembali lapisan kedua adonan hunkwe cokelat dan beri lagi potongan pisang di atasnya. Terakhir, tuangkan seluruh sisa adonan hunkwe cokelat ke dalam cetakan. Kemudian, dinginkan di suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kulkas.

5. Hunkwe cokelat siap untuk dinikmati

ilustrasi kue hunkwe cokelat (instagram.com/mega_dingding)

Hunkwe cokelat yang kamu buat teksturnya bakal lembut dan nyoklat banget. Apalagi saat disajikan setelah disimpan di kulkas, cocok banget buat dijadikan sebagai dessert berbagai acara atau camilan keluarga di sore hari.

Selain menggunakan buah pisang kepok, kamu juga bisa menggunakan biskuit, potongan buah nangka, atau sagu mutiara. Ditambah menggunakan cetakan kue dengan bentuk yang unik, dijamin hunkwe cokelatmu gak kalah nikmat dari puding cokelat dan makin ciamik. Selamat memasak, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.