Resep Kacang Sembunyi yang Manis dan Renyah, Bikin Ngunyah Melulu

1. 200 gram kacang tanah yang sudah bersih dari kulitnya, sangrai
2. 150 gram gula pasir
3. 40 lembar kulit pangsit ukuran 15 x 15 cm, potong jadi empat
4. 2 sdm tepung terigu, larutkan dalam 2 sdm air
5. minyak goreng secukupnya

1. Bungkus dua butir kacang tanah dalam sepotong kulit pangsit, lalu gulung diagonal dan rapatkan ujungnya dengan larutan tepung. Ulangi cara ini hingga habis. 
2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, lalu goreng kacang sembunyi dengan hingga cokelat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 50 ml minyak goreng dan gula pasir dalam wajan hingga kecokelatan dan berbusa. Masukkan kacang sembunyi, lalu aduk hingga semua kacang sembunyi terbalut gula. Angkat dan dinginkan di suhu ruang. 
4. Kacang sembunyi siap dinikmati. 

1. Bentuk kacang sembunyi dengan hati-hati. Jangan sampai bentuk dan ukurannya berbeda-beda. Bisa-bisa nanti tingkat kematangannya tidak merata. 
2. Kamu bisa mengganti penggunaan gula pasir dengan gula merah sesuai selera. 
3. Saat melarutkan gula, pastikan gulanya sudah berubah jadi karamel. Kemudian, masak dengan api kecil supaya tidak gosong dan pahit. 
4. Biar gak lengket saat disimpan, pisahkan kacang sembunyi saat masih panas di atas loyang lalu biarkan dingin.
5. Setelah itu, masukkan ke dalam stoples dan nikmati kapan pun kamu mau. 

Gimana, ternyata membuat resep kacang sembunyi di atas gak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Makanya, langsung cobain, yuk!