Resep Keripik Bawang, Nikmat dan Cocok untuk Camilan Saat Hari Lebaran

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 ¼ sendok teh garam
• 3 batang seledri, cincang kasar
• 125 ml santan kental
• 50 gram tepung terigu untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Pertama-tama siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung terigu, tepung kanji, dan garam. Aduk dengan sendok hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan bawang putih halus, bawang merah cincang, dan daun seledri cincang. Lalu aduk kembali hingga tercampur merata.

Setelah tercampur rata, lanjut masukkan telur ayam yang sudah dikocok rata dan santan kental ke dalam adonan. Kemudian aduk dan uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.

Ambil segenggam adonan, lapisi dengan taburan tepung terigu, lalu gilas dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan 1-2 mm. Kalian bisa juga menggunakan mesin penggilas adonan atau mesin pembuat mie untuk menggilas adonan agar lebih mudah dan praktis.

Bentangkan adonan yang sudah digilas tadi, lalu potong-potong dengan menggunakan pisau bergerigi menjadi bentuk wajik atau belah ketupat. Susun potongan adonan di atas nampan yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Beri jarak antar potongan adonan agar tidak saling bertumpuk.

Nyalakan api kompor, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Ingat untuk menggunakan api berukuran sedang selama proses memanaskan dan menggoreng adonan.

Setelah minyaknya panas, langsung masukkan potongan adonan ke dalam minyak panas. Lalu goreng sambil diaduk hingga matang dan berubah warnanya menjadi kuning keemasan.

Setelah adonan sudah matang dan berubah warna, langsung angkat dan tiriskan. Jangan lupa untuk menggunakan api kecil cenderung sedang selama proses menggoreng adonan agar adonan dapat mengembang dengan baik dan sempurna.

Setelah suhunya mulai turun dan dingin, kalian bisa langsung pindahkan keripik ke dalam wadah dan bisa langsung dinikmati. Kalian juga bisa masukkan ke dalam toples untuk nanti dinikmati bersama dengan seluruh anggota keluarga.

Itulah tadi resep dan cara membuat kripik bawang yang mudah dan bisa kalian praktikkan di rumah untuk dijadikan camilan atau kudapan dan dinikmati bersama anggota keluarga saat hari lebaran nanti. Jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!