Siapa yang tidak tahu dengan makanan satu ini, nih? Ya, kolak biji salak! Menu ini selalu dijadikan andalan berbuka puasa saat bulan Ramadan tiba atau lebih tepatnya menu takjil untuk berbuka puasa.
Kini, dengan adanya virus Corona yang mewabah, otomatis kamu harus bisa #MasakDiRumahAja. Dan, jangan khawatir, jika kamu tak #JagoMasak sekalipun, kamu bisa intip resep kolak biji salak via Yummy App, lalu praktikkan sendiri deh di rumah.
Yuk, cobain resepnya berikut ini!
Bahan biji salak:
Bahan saus:
Bahan tambahan:
Siapkan wadah besar, lalu masukkan tepung ketan, tepung terigu, gula halus, garam dan vanila agar lebih harum aroma biji salaknya nanti. Kemudian aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Setelah adonan tepung merata, tuangkan air panas lalu aduk lagi hingga rata. Kemudian, bulatkan adonan seukuran jari.
Panaskan air di panci, kemudian rebus hingga mendidih. Masukkan adonan yang sudah dibulat-bulatkan tadi ke dalam air mendidih itu, lalu rebus hingga matang. Setelah itu angkat dan dinginkan, ya.
Sambil menunggu biji salaknya dingin, kamu bisa membuat sausnya terlebih dahulu. Campurkan bahan saus gula merah yang sebelumnya sudah disiapkan ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan biji salak yang sudah didinginkan tadi, kemudian aduk hingga merata.
Jika adonan saus gula merah dan biji salaknya sudah merata, jangan lupa masukkan tepung beras, lalu masak hingga mengental. Terakhir, angkat dan sajikan dengan bahan tambahan yang tadi sudah disiapkan, cenil, sagu mutiara, bubur sumsum, santan cair hangat, dan gula merah cair.
Nah, itulah resep kolak biji salak ala yummy yang wajib banget kamu coba. Gimana? #MasakItuGampang, bukan? Dengan Yummy App, kamu jadi bisa masak di rumah aja. Selamat mencoba!