Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu, Cemilan Manis Kaya Karbohidrat
Ada banyak varian kolak. Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Berikut ini resep kolak biji salak ubi ungu yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan biji salak
- 200 g ubi ungu, dikukus lalu dikupas dan dihaluskan
- 50 g tepung sagu
- 25 g gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air
2. Bahan gula
- 100 g gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml santan
- 1 sdt tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sdt air
3. Bahan santan
- 200 ml santan
- 1/2 sdt garam
4. Cara membuat
- Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Masak dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Masak campuran gula merah, daun pandan, santan, gula pasir, dan tepung sagu sambil diaduk hingga mendidih.
- Masak santan dan garam sampai mendidih juga.
- Sajikan biji salak dengan gula dan santannya.
Itulah resep kolak biji salak ubi ungu. Jadi bertambah satu lagi variasi resep yang dapat kamu sajikan untuk keluarga tercinta. Silahkan dicoba di rumah ya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
