Resep Kue Janda Genit, Renyah dan Manisnya Menggoda Selera

Bahan utama:

1. 250 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung maizena
3. 75 gram gula halus
4. 150 ml minyak sayur
5. 30 gram susu bubuk
6. 75 gram mentega
7. 1 sachet vanilli bubuk
8. Garam secukupnya

Bahan pelapis:

1. Tepung panir secukupnya
2. Chocochips secukupnya

1. Siapkan semua bahan. Pastikan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sudah diayak agar tekstur kue lebih halus. Sisihkan.
2. Dalam wadah besar, campurkan minyak sayur, mentega, gula halus, vanili bubuk, dan garam. Aduk-aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan menjadi lembut.
3. Gabungkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk-aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
4. Bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera. Lakukan dengan tangan yang bersih dan kering agar adonan tidak lengket.
5. Siapkan tepung panir dan chocochips di wadah terpisah. Gulingkan bola-bola adonan ke dalam tepung panir hingga terlapisi merata. Taburkan chocochips di atasnya sesuai selera.
6. Tata bola-bola adonan yang sudah dilapisi tepung panir dan chocochips di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Beri jarak antar bola-bola agar tidak saling menempel saat mengembang.
7. Masukkan kue janda genit ke dalam oven dan panggang kue dengan suhu 160°C selama 20-25 menit, atau hingga matang kecoklatan.
8. Keluarkan kue janda genit dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Hindari memindahkan kue saat masih panas agar tidak pecah.
9. Kue janda genit siap disajikan dan dinikmati selagi hangat ataupun setelah dingin.

1. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan kue yang renyah dan tidak mudah keras.
2. Pastikan mentega berada pada suhu ruang agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
3. Adonan yang terlalu lembek dapat ditambahkan sedikit tepung terigu. Sebaliknya, adonan yang terlalu kering dapat ditambahkan sedikit air.
4. Atur suhu dan waktu oven sesuai dengan jenis oven yang digunakan.
5. Gunakan chocochips dengan kualitas baik agar rasa kue lebih maksimal.
6. Selain chocochips, kue janda genit dapat ditaburi dengan topping lain seperti kacang almond, kismis, atau keju parut.

Resep kue janda genit di atas gampang banget dibikin, lho! Bahan-bahannya juga gak ribet dan mudah ditemukan. Cocok banget buat camilan di rumah atau buat hidangan spesial di hari raya. Selamat mencoba!